熱菜 三杯雞的做法 三杯雞(少油版) 三杯雞怎麼做 來源:飄香吧 1.13W 食材明細主料雞腿肉 (2只)九層塔 (適量)姜 (4片)蒜 (5粒)辣椒 (3條)紹興花雕酒 (1碗)醬油 (1碗)油 (少許)冰糖 (9小粒)輔料麻油 (少許)鹹甜 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)三杯雞的做法步驟1、雞腿肉切塊,洗乾淨晾乾。倒入一碗醬油醃半小時。2、用一個煮鍋,加少許水和少許油煮開。放入醃好的雞腿肉煮至5分熟。中途不需要攪拌雞腿肉。3、煮雞腿肉的同時,另起一炒鍋,用少許油小火煸香姜+蒜+辣椒。加入一碗紹興花雕酒煮開,加入5分熟的雞腿肉和醬汁一起燒。加入冰糖,煮至收汁並嘗試味道。4、同時取一個砂鍋,加入少許麻油小火煸香部分九層塔。將收汁的雞腿肉擺於九層塔上。加入幾滴香醋提味去油膩。5、裝飾6、裝飾 三杯雞怎麼做 三杯雞的做法步驟 三杯雞怎麼做好吃 三杯雞(少油版) 三杯雞的最正宗做法 三杯雞 三杯雞的家常做法 三杯 三杯雞的做法 少油