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食材明細主料雞蛋(6個)低粉(155g)白砂糖(130g)牛奶(40g)植物油(40g)紅曲粉(15g)輔料鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅絲絨海綿蛋糕的做法步驟1、全雞蛋加入白糖,鹽高速打發2、打發成表面畫“8”字,停留幾秒不消失就可以了3、...
“紅絲絨蛋糕RedVelvetCake的起源,衆說紛紜,富有戲劇性的說法是,起源於紐約的Waldorf-Astoria酒店,1959年左右,一位女客人在酒店用餐,享用到了紅絲絨蛋糕,她對蛋糕非常感興趣,於是向酒店索要蛋糕師的名字以及蛋糕配方,酒店滿足...
“高貴典雅的紅絲絨,百年之前是皇室和貴族的專享,它比普通蛋糕口感要綿潤,如天鵝絨一般絲滑細膩,視覺與味覺都是美的體驗,最好配上微苦或清淡的飲品,亦苦亦甜,簡直完美絕配。”食材明細蛋黃糊低粉(75克)雞蛋黃(5個)牛奶(45克)細砂...
食材明細主料蛋黃(5個)牛奶(64g)玉米油(64g)白砂糖(20g)低筋麪粉(84g)紅曲粉(10g)蛋白(5個)奶油(220g)輔料草莓(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅絲絨裸蛋糕的做法步驟1、準備好材料分離蛋清蛋黃,裝蛋清的盆要無水無油不能滴進蛋...
“蛋糕卷自由其實也很簡單,讓我們從這款紅絲絨開始吧,在家也能輕鬆享受自在的下午茶🫖,Vip景觀位,免排隊喲。”食材明細主料低筋麪粉(35g)紅曲粉(7g)牛奶(36g)玉米油(36g)蛋黃(72g)蛋清(160g)白砂糖(40g)淡奶油(150ml)甜味(口味)烤(工藝)三刻...
“戚風蛋糕是蛋糕界最健康的蛋糕了!孩子老人吃特別健康。我經常做給孩子們吃。她們也愛吃!”食材明細主料雞蛋(6個)低筋粉(120g)糖粉(70g)牛奶(70g)玉米油(70g)輔料檸檬汁(兩滴)紅曲米粉(8g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅絲絨戚...
“🧡方太烤箱美食👉第24道‼️紅絲絨卷蛋糕🍰經典的紅絲絨卷蛋糕🍰,細膩絲滑❗️中間包裹着柔滑香醇的奶油❗️浪漫與美味撲面而來,好吃極了〰️”食材明細主料蛋清(130g)馬斯卡彭奶酪(100g)蛋黃(70g)牛奶(45ml)檸檬汁(8ml)輔料淡奶油(100g...
“細膩嫩爽”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(85g)牛奶(90g)玉米油(40g)細砂糖(40g)輔料紅曲粉(5g)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅絲絨蛋糕的做法步驟1、準備準備2、蛋清蛋黃分離到兩個乾淨無油無水的容器中,蛋黃...
“紅絲絨是款重油磅蛋糕,和奶油蛋糕的口感完全不同.口感相比較而言更紮實但又比普通磅蛋糕口感要綿潤.爲了健康,把裏面的色素改成了最爲天然的紅曲粉,成品顏色非常靚麗。蛋糕吃起來綿密醇厚不失鬆軟。”食材明細主料低粉...
“中國最熱鬧的節日,必屬春節無疑~~~而春節過後,自然就迎來了最浪漫的情人節~~說起情人節,當然少不了香檳,玫瑰,燭光晚餐~~~但喜歡烘焙的人,怎麼能不試試DIY情人節蛋糕呢~~~浪漫的情人節,爲你的他/她做一道簡單卻健康的美味~...
“這是君之的方子,但是我覺得原方太甜了,所以把糖的用量減少了。蛋糕胚部分白砂糖減少了20克,奶油奶酪霜部分糖粉減少了5克。”食材明細主料黃油(60g)牛奶(110ml)低筋麪粉(130g)雞蛋(1個)可可粉(7g)紅曲粉(5g)糖(80g)鹽(2g)小蘇打(2.5g)檸...
“紅絲絨蛋糕無論是出現在19世紀的宮廷盛宴,還是現代影視作品及浪漫婚宴上均彰顯它的與衆不同與豪華氣氛,紅絲絨蛋糕的做法千變萬化、不求統一。。自創一款家庭版紅絲絨蛋糕呈現給喜歡紅絲絨蛋糕的朋友們”食材明細主料...
“今天是天下所有母親的節日,正像高爾基名言“世界上的一切光榮和驕傲都來自母親”。爲紀念母親節特製作了一款(自配方)紅絲絨蛋糕,它不僅顏值高,而且口感綿潤、柔軟香甜、回味無窮。”食材明細主料低粉(80g)雞蛋(4個)食用油...
“這款紅色的蛋糕,濃郁、喜慶、熱情。(方子參照君之,略有變動)”食材明細主料低粉(100克)細砂糖(100克)黃油(45克)雞蛋(1個)牛奶(90克)可可粉(7克)檸檬汁(8克)鹽(2克)小蘇打(1/2小勺)進口紅色素(1/2小勺)表面裝飾淡奶油(80克)細砂糖(8克)甜味(口味)...
“情人節,做個紅彤彤的蛋糕”食材明細主料低筋麪粉(82g)紅曲粉(8g)白砂糖(85g)雞蛋(5g)植物油(50g)輔料牛奶(適量)檸檬汁(2滴)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)進階(難度)紅絲絨水果蛋糕的做法步驟1、準備:雞蛋5個(每個60克左右)、綿白糖85克(50克...
食材明細主料低筋粉(45g)雞蛋(3個)輔料紅曲粉(1勺)草莓(適量)酸奶(2個)玉米油(30g)牛奶(30g)白糖(40g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅絲絨蛋糕的做法步驟1、蛋清分三次加糖,打發至呈小直角。2、蛋黃加10g糖攪勻。3、加玉米油攪...
“海綿蛋糕口感上沒有戚風的細膩,但又是另一種風味,個人口味不同,但對烘培愛好者來說,任何美好的事物或是沒做過的都想試試,不管結果如何,喜歡不喜歡與否。海綿蛋糕雖然材料簡單,工序也不復雜,也是烘培者初級必學的一道,所以我...
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80克)油(40克)牛奶(50克)糖(95克(其中留20克打發奶油用))輔料淡奶油(200克)草莓(幾個)巧克力豆(幾個)紅曲米粉(少許)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟1、準備好冰淡奶油。2、淡奶...
“紅絲絨蛋糕(RedVelvetCake),也叫紅天鵝絨蛋糕,是一款經典的美式蛋糕,也是華爾道夫酒店的知名主打產品。據說,這款蛋糕是國外情人節的首選蛋糕呢!烈焰般的鮮豔色彩,絲絨般的綿柔口感,造就了它豔冠羣芳的華貴氣質!這次我使用紅...
食材明細主料紅絲絨戚風蛋糕胚(1個)安佳淡奶油(250g)大臺芒(1個)藍莓(適量)輔料砂糖(30g(淡奶油打發用))奶香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅絲絨粿蛋糕的做法步驟1、八寸的紅絲絨戚風蛋糕胚分切成三片。2、芒果洗淨去皮切成小...
“喜歡紅絲絨蛋糕的紅色、是用的天然色素:紅曲粉、健康的食材、不需要怎麼裱花、也很美!這次我用的新烤箱:ACA新款智能烤箱ATO-E38AC這烤箱太給力了、功能強大、帶Wi-Fi、美女提示音、太喜歡了!”食材明細主料低筋麪粉(50g...
“今天的蛋糕卷依舊是小四卷,只是裏面加了點紅曲酒糟,顏色就變成粉粉的啦!”食材明細主料低粉(40克)砂糖(40克)玉米油(40克)雞蛋(4個)牛奶(40克)輔料紅曲酒糟(適量)淡奶油(250克)砂糖(25克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅絲絨蛋糕卷...
“五一在家比較無聊試試從甜點師朋友那學來的紅絲絨芝士蛋糕這次製作真是一波幾折先是發現原配方上雞蛋不夠導致麪糊變麪糰最後發現家裏奶油奶酪又不夠只能湊合的薄些並省去邊緣的奶油真是要命了好在最後完成了雖然和...
“我喜歡極簡風所以今年自己的生日蛋糕也就採用這種裝飾法這種裝飾法不但好看也是裱花手殘人士的一種藏拙法材料是一個8寸的紅絲絨蛋糕我是用此材料做了兩個6寸”食材明細主料雞蛋(5個)細砂糖(90克)牛奶(70克)色拉油(60克)低...
“今天來一份經典又顏值高的紅絲絨蛋糕卷!有沒有誘惑到你呀?有沒有賣相呀?趕快行動起來吧!一起來操作一下!這道簡的紅絲絨蛋糕卷!麪粉紅曲粉記得過篩哦!”食材明細主料紅曲粉(15克)低粉(90克)雞蛋(5個)玉米油(50克)酸奶(150克)淡奶油(15...
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