紅絲絨老蛋糕的做法 - 紅絲絨老蛋糕怎麼做

“紅絲絨蛋糕RedVelvetCake的起源，衆說紛紜，富有戲劇性的說法是，起源於紐約的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了紅絲絨蛋糕，她對蛋糕非常感興趣，於是向酒店索要蛋糕師的名字以及蛋糕配方，酒店滿足了她的要求。之後，她收到了一份高額賬單，原來酒店並不是無償告知蛋糕配方，這位女客人一怒之下，向全社會公佈了紅絲絨蛋糕的配方，紅絲絨蛋糕從此聞名全世界。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅絲絨老蛋糕的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、雞蛋去殼放入碗中，加入細砂糖

• 3、放在熱水盆中，隔水打發至濃稠

• 4、取出，紅曲粉和低筋麪粉混合均勻，刷入蛋液中

• 5、切拌均勻，加入玉米油再次翻拌均勻

• 6、裝入紙杯裏，八分滿即可

• 7、烤箱預熱160度，約15分鐘