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“春天新鮮豌豆便宜的時候，經常買很多豌豆莢，剝出豌豆，放進冰箱冷凍起來，想吃的時候再拿出來，豌豆不管是配菜煮粥我都喜歡，最喜歡的就是用新鮮豌豆榨豆漿喝，淡綠色的豌豆糊，很清新的口感。平時就喜歡用豆漿豆渣和麪蒸饅頭，用豌...
食材明細主料麪粉（250克）酵母（3克）糖（10克）輔料溫水（125克）菠菜汁（125克）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豌豆饅頭的做法步驟1、成品圖。2、食材量同等兩份，和兩種麪糰，密封保鮮袋，醒發蜂窩狀。3、麪糰排氣，綠白麪團下等量劑子25...
食材明細主料麪粉（300g）蜜豆（100g）輔料糖（適量）酵母（4g）水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜜豆饅頭的做法步驟1、將糖、酵母和水倒入麪粉中2、揉成光滑的麪糰進行發酵3、發酵至2倍4、將麪糰分成5小團5、取一面團擀成長...
“今天我在清理冰箱時，發現還有很多豆沙餡呢，在冰箱裏很佔地方，趕緊把他們都幹掉吧，蒸豆沙包是一個最好的選擇了，白白的鬆軟勁道的麪皮、紅紅的甜甜的豆沙餡這是新年的好吃食啊”食材明細主料麪粉（500克）輔料紅豆餡（50克）酵母（...
“饅頭是我國最爲主要的麪食之一，特別是在我國的北方地區比較流行，醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一，醒面的效果直接影響着饅頭的質量，一般都是採用酵母醒面，酵母透過醒發產氣，使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外，爲了蒸好饅頭，還可以使...
食材明細主料麪粉（100g（綠色麪糰））酵母（1克（綠色面））菠菜汁（50g）輔料麪粉（100g（白色麪糰））水（50g）酵母（1g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豌豆小饅頭的做法步驟1、麪粉加酵母和菠菜汁。2、和成光滑的綠色麪糰。3、麪粉加酵母和水。4...
食材明細主料麪粉（110克）玉米餃子粉（20克）奶粉（10克）細砂糖（16克）玉米油（2克）酵母（1.5克）可可粉（1.8克）粘米粉（6克）紅豆沙餡料（150克）輔料溫水（65克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）土豆饅頭的做法步驟1、準備材料、2、酵母、糖和水混合...
食材明細主料麪粉（500g）泡打粉（5g）酵母（5g）輔料水（130g）菠菜汁（130g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豌豆莢饅頭的做法步驟1、菠菜洗乾淨。2、把菠菜切斷放入榨汁杯，榨成菠菜汁。3、500克麪粉分成兩份。4、其中一份加水，加2.5克...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”，主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食，根據風味、口感不同可分爲硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉（1公斤）輔料活性乾酵母（10克）海...
“我很喜歡買各種雜糧煮粥，或者打豆漿打米糊喝，只要去了糧油市場，直奔糧油店看看有啥新品種都會買一點回家做了嚐嚐，作爲地道的河北人，從小吃麪食居多，以前有地種各種雜糧麪粉都可以去加工廠磨了面蒸饅頭烙餅啥的，後面沒地了...
“喜歡，因爲萌”食材明細材料1麪粉（200克）蝶豆花泡水（20朵（水100克左右））糖（10克）酵母（2克）材料2麪粉（250克）水（130克左右）糖（10克）酵母（2.5克）其他（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豌豆莢饅頭的做法步驟1、材料1拌勻，和成團2、材料1和材料...
“做了豆腐腦，也熬了豆沙，就剩下一些原本很營養的下腳料----豆渣和紅豆皮，總不能扔掉吧，我就和在麪粉裏，做了些饅頭，也很好吃呢！”食材明細主料豆渣（一碗）麪粉（800毫升）輔料紅豆皮（120毫升）酵母（一小勺）牛奶（適量）配料糖（適量）甜味（口味）蒸...
“這次饅頭的菜譜，我重新發布，關於麪粉，牛奶和醒發我會說的比較詳細，便於大家零失敗，做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來！”食材明細主料麪粉（400克）牛奶（240克）輔料乾酵母（3克）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）繡球饅頭的做法步驟1...
“買了一包豆漿粉，只要加水煮開就可以做豆漿。可惜家裏人都不怎麼喜歡。我用來蒸饅頭非常好吃，不但非常鬆軟，有自然的甜味，還有很濃的豆香，非常好吃。”食材明細主料中筋麪粉（400克）豆粉（100克）清水（230克）輔料酵母（2.5克）甜味（口味...
食材明細主料麪粉（300克）酵母（3克）豆漿（165克）輔料白糖（10克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆漿饅頭的做法步驟1、江面粉、酵母、豆漿、白糖放入盆中。2、揉成光滑的麪糰。3、發酵至兩倍大。4、分割成均勻的麪糰揉勻後放...
“一直想做這個超級萌的小饅頭，今天得償所願了”食材明細主料麪粉（300克）蝶豆花（30朵）輔料酵母（5克）糖（20克）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豌豆莢小饅頭的做法步驟1、蝶豆花用熱水浸泡至顏色漸深2、取適量的蝶豆花水，酵母和...
“紅豆煮熟軟爛，連同紅豆水晾涼至溫熱，和麪蒸饅頭，簡單快手，滿滿的紅豆香。”食材明細主料中筋麪粉（1000克）酵母粉（10克）輔料紅豆（100克）調料白糖（10克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅豆饅頭的做法步驟1、紅豆煮至軟爛，晾涼至...
“豆餡饅頭是我們這裏春節前蒸制的麪食中的一款。豆餡饅頭與普通實心饅頭的區別在於饅頭芯裏裹着很多的紅豆餡。豆餡是我們這裏對紅豆沙的俗稱。許多地方稱麪皮裹着豆沙餡蒸制熟的麪食爲豆沙包。豆餡饅頭與豆沙包雖然...
食材明細主料麪粉（適量）豆沙餡（適量）輔料酵母（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆沙饅頭的做法步驟1、酵母用30度左右的溫水稀釋，加麪粉裏2、揉成光滑的麪糰3、放入盆中,包好保鮮膜,醒一個小時4、待麪糰膨脹至兩倍大左...
食材明細主料芋頭（適量）豌豆（適量）輔料蔥花（適量）調料胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芋頭豌豆糊的做法步驟1、材料如下，芋頭切塊，蔥切圈。2、鍋子燒熱爆香蔥花。3、放入芋頭翻炒均勻。4、加入開水煮沸後轉...
“寶寶越來越大，對食物的外觀要求越來越高。大寶寶求知慾、探索欲都十分旺盛，也比較好動，媽媽一定要想辦法讓寶寶固定在一個地方吃飯，專注於飲食本身。可以在飲食本身多花些心思，除了更加註重食材搭配和味道的調配，有故事的...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等，有能有效保持血管彈性，預防心血管病，控制血糖的妙用，同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒。此外，紅薯屬低脂肪、低熱能食...
做魚的步驟有哪些，你們知道嗎，可以來看看這篇文章的介紹，這篇文章爲我們介紹了不同的魚該怎樣做纔好吃，列舉了詳細的步驟，所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來，喜歡吃魚的人可以來看看喲，保證你很滿意。做魚的步驟...
“看到茶米做的豌豆莢饅頭，超級萌，自己也想做一款這樣的花掉饅頭。做的大號了點，沒有茶米做的精緻。但是兒子看到，仍是喜歡的不得了😂”食材明細主料藍色麪糰麪粉（200g）蝶豆花（10g）酵母粉（2g）開水（適量）糖粉（10g）輔料白色麪糰麪粉（25...
“早晨榨豆漿剩下的豆渣總是覺得食之無味，棄之可惜。今天用豆渣做了饅頭，大大增加了利用率。”食材明細主料麪粉（3碗）豆渣（1碗）酵母（適量）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆渣饅頭的做法步驟1、豆渣一碗。2、豆渣...
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PH