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“每到清明時節前後,榆錢花開的遍山都是,吃上一碗清香的榆錢飯,才真真切切感覺自己身處春天裏”食材明細主料鹽(少量)榆錢(適量)輔料玉米麪粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸榆錢飯的做法步驟1、榆錢樹上摘取新鮮的...
“好幾年沒吃過,榆圈布拉子。今年春天倒是託了福,樓前的榆樹。媽媽蒸了好幾次。美味。更詳細的請看這日誌:”食材明細主料榆錢(適量)麪粉(適量)水(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸榆錢飯的做法步...
“中午下班回家,家裏有一碗剩米飯,就配了點料炒了個蛋炒飯!”食材明細主料榆錢(40g)雞蛋(1個)三文魚(50g)米飯(1碗)輔料雞粉(少許)色拉油(適量)黑胡椒碎(少許)鹽(少許)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榆錢三文魚蛋炒飯的做法步...
“生爲農村裏的孩子,天上飛的地上跑的能吃的大都敢於嘗試,即使深入都市,也會想着法子弄點舊時的美味。我的上司吳傳秀就是個典型的例子,一個正宗的陝西人,18歲創入上海這個充滿誘惑的城市,距今已有十年有餘,有着大都市的風情...
“榆錢可以降低人體的火氣,而且具有止咳化痰,殺除細菌,消除腫痛的功效。榆錢中含有一定的煙酸,可以有效的保護脾胃黏膜,使得食慾增加。”食材明細主料榆錢(300g)輔料白麪(30g)玉米麪(30g)調料鹽(少許)熟油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘...
““陽春三月麥苗鮮,童子攜筐摘榆錢。”榆錢兒也叫榆莢,就是榆樹的種子。綠色、片狀,中間鼓出來,邊緣處薄薄的,嫩綠扁圓,一分錢大小,因爲它酷似古代麻錢兒,故名榆錢兒。榆錢兒脆甜綿軟,清香爽口,又因它與“餘錢”諧音,寓意着...
“春天真的好,各種野菜輪番登場,我最喜歡的榆錢先到了,下一個槐花也就不遠啦!先蒸後炒,清香美味,營養豐富,純天然綠色食品。”食材明細主料蒸榆錢(適量)輔料雞蛋(兩個)蔥(少許)調料花生油(適量)鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
食材明細主料榆圈(適量)土豆澱粉(適量)白麪(適量)蒜末(適量)輔料水(600毫升)調料鹽(適量)醋(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸榆圈的做法步驟1、榆圈洗淨備用。2、土豆澱粉一勺。3、白麪適量。4、攪勻。5、上鍋蒸...
“榆錢每年的3-4月左右就有了。這個時間段是它的開花期,榆錢是人們非常喜歡的一種野菜,在春季,榆樹是先長葉,然後再開花,長出的果實就叫做榆錢,它的外形圓薄如錢幣。榆錢雖不起眼,卻含有豐富的營養物質,不僅好吃,而且也可防病...
“春天是吃野菜的好季節,榆錢可蒸,可做窩頭,榆錢中加鹽,五香粉,酵母,玉米麪,白麪,蒸成饅頭,味道鹹香,搭配蒜汁一起,小時候的味道。”食材明細主料榆錢(100g)玉米麪(適量)中筋麪粉(適量)輔料酵母(2g)調料鹽(3g)五香粉(1勺)鹹香(口味)蒸(工藝)一小...
“河南農村美食蒸榆錢,只有春天才能吃的美味,這樣做不粘不坨,清香軟糯,蒜泥一拌,比肉都香,大自然的饋贈,春天的味道!”食材明細主料榆錢(適量)輔料蒜(少許)普通麪粉(適量)調料鹽(少許)香油(幾滴)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥拌...
“鬆散,筋軟。又是一年榆錢綠。三月底四月初,食榆錢正當時。每到這時,便想起小時跟小夥伴一起爬樹捋榆錢,一邊捋,一也往嘴裏塞,榆錢的清甜脣齒留香。現在,榆樹越來越少,偶爾見到一棵,也是望樹興嘆,夠不着,也沒人捋了。滿以爲今年...
“榆錢有健脾益胃,清熱安神,殺蟲消腫,止咳化痰等功效。現在正是吃的好時候!”食材明細主料榆錢(適量)輔料麪粉(適量)蒜苗(適量)鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)未知(難度)蒸榆錢的做法步驟1、剛摘的榆錢。2、清洗控水。3、撒入麪粉。4、...
“相比較而言,蒸榆錢饃更筋道些。有死麪蒸法,筋道,有發麪蒸法,喧軟。我比較喜歡死麪蒸法,即用麪粉和榆錢和在一起,隨即蒸成榆錢饃或榆錢窩頭,配上蒜汁,好吃極了。”食材明細主料麪粉(適量)榆錢(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻...
“榆錢是榆樹的種子,因其外形圓薄如錢幣,故而得名,又由於它是“餘錢”的諧音,因而就有吃了榆錢可有“餘錢”的說法。當春風吹來第一縷綠色,金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭,人們會趁鮮嫩採摘下來,做成各種美味佳餚。據測定,每...
“家劉紹棠的散文《榆錢飯》裏寫的場景,和我小時候經歷很多相似,直接上樹擼榆錢吃,做榆錢飯,那時候真的是爲了填飽肚子,而現在爲了懷念還是爲了新鮮,總是挖空心思想一頓榆錢飯,因爲榆錢太難得了。”食材明細主料榆錢(約300克)...
食材明細主料榆錢(55g)玉米麪粉(35g)輔料芥菜疙瘩(150g)八角(1顆)花椒粒(1/2勺)小蘇打(1小撮)蔥花(1匙)香油(1匙)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)榆錢糕的做法步驟1、芥菜疙瘩切絲,加入八角,花椒粒和300克清水煮開轉小火煮30分鐘2、25...
“春暖花開,又到了吃野菜的季節,槐花,茵陳,柳絮,薺薺菜,構樹穗,香椿,麪條菜,榆錢,蒲公英…………每種都會嚐鮮過嘴癮。做爲地道的河南人,對野菜是情有獨鍾,野菜做法多樣,可蒸可拌、可做饅頭可入餡兒。榆錢是榆樹的果實,可食用,榆錢味...
“每年,當春風給枝頭吹來第一抹新綠的時候,漂亮的榆錢兒就一嘟嚕一嘟嚕的掛在了枝條上,在暖風裏張揚的輕搖着。榆錢兒是榆樹的種子,圓圓的邊緣處薄薄的,中間鼓出來,酷似綠色圓形的錢幣。榆錢兒色澤翠綠,氣味清香,每一簇都有很...
“嫂子從老家讓人給我捎來些榆錢,新鮮嫩綠,今天就嚐嚐鮮,做頓榆錢麥飯。我不喜歡直接用麪粉拌的麥飯,鬆軟不勁道。更喜歡吃裏面加幹饃用水泡後擠幹水分,吃着勁道好吃。”食材明細主料榆錢(適量)輔料幹饃(3個)麪粉(少許)小蔥(7.8顆...
“野菜一直都是很受歡迎的,這次採摘來的榆樹錢菜,做出好幾樣的吃法。樣樣吃法都喜歡。很有一些懷念的味道在裏邊。蒸好沾料吃味道特別鮮美。放些橄欖油、芥末油、醬油、醋和糖調碗沾汁”食材明細主料麪粉(適量)輔料榆樹錢...
“時令美味,不容錯過哦!今來一款:榆錢蒸蛋。滑嫩又營養,美味又健康!榆錢再不吃就要等到明年啦……”食材明細主料榆錢(適量)雞蛋(一個)輔料水(適量)香油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榆錢蒸蛋的做法步驟1...
“又到了吃榆錢的季節,先蒸後炒,鮮香美味,營養豐富,春天的味道,兒時味道,地方特色美食。”食材明細主料蒸榆錢(適量)輔料蔥(適量)調料花生油(適量)鹽(少許)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥炒蒸榆錢的做法步驟1、擇好的蔥,洗淨,瀝...
小時候學過一篇課文,其實內容都不太記得了,但是記憶很清晰的就是裏面寫的榆錢,說春天來了就會有一串串的榆錢掛在樹上,吃起來是香香甜甜的味道,就一直很好奇到底是什麼呢,這次在菜市場看到了,就做了這道經典的蒸榆錢飯。主料...
“春季榆錢最好吃的做法,莫過於先蒸再炒,軟香鮮美,真過癮!”食材明細主料蒸榆錢(適量)輔料蒜苗(適量)調料花生油(適量)鹽(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒蒸榆錢的做法步驟1、擇好的蒜苗,洗淨,切小段,備用。2、蒸好的榆...
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