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“偶然之間自己發明的一道菜。這道菜真的是很適合減肥的人食用。少油少鹽一向是我堅持的原則。這個菜的味道是那種略微有點魚香味，但是更加清淡的味道。這道菜跟普通的茄子炒雞蛋還不一樣，一般雞蛋會先炒，雞蛋炒熟乘出之...
食材明細主料茄子（適量）輔料鮮醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）小米辣（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油淋茄子的做法步驟1、茄子切條。2、冷水入鍋。3、水開蒸八分鐘。4、蒸熟放入盤中。5、放入蒜末、...
“有朋友突然說元旦要過來家裏玩，到我家怎麼能沒有甜品招待。但是上週末做了四個蛋糕，所以家裏奶油奶酪，奶油都沒有了。只好想了個招，自己做了奶油奶酪跟奶油。自制的奶油奶酪跟奶油是在網上查的方法，奶油奶酪我覺得沒啥問...
“茄子是我很喜歡的蔬菜，各做法都很喜歡吃，肉末蒸淋茄子口味酸酸辣辣的，加上肉末的香，是非常下飯的一道菜，老公非常喜歡~”食材明細主料茄子（1個）肉糜（100g）輔料大蒜（4-5瓣）小蔥（2根）芫荽（2根）油辣椒（適量）鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）香醋（...
食材明細主料糯米茄（1個）雞蛋（2個）輔料菜脯（適量）鹽（適量）生粉（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄子煎蛋的做法步驟1、茄子洗淨涼水入鍋，將茄子蒸軟蒸熟。2、蒸好的茄子去皮衣，中間切開，用勺子壓一下攤平。3、雞蛋打散，加入...
“新鮮吃法，平時做蛋撻都是甜的，那麼今天就來做一款鹹口感的蛋撻，你也來試試吧”食材明細主料蛋撻（9個）茄子（1/3條）雞蛋（2個）水（80克）低筋麪粉（8克）鹽（1小勺）醃茄子鹽（2勺）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子蛋撻的做法步驟1、準備...
食材明細主料紫色茄子（1條）輔料幹辣椒（5個）蒜（3瓣）蔥（2棵）生抽（2勺）香醋（3勺）鹽（1克）雞精（1克）芝麻油（1克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸淋茄子的做法步驟1、茄子去除頭尾，切成長條。2、切好的茄子均勻的擺入盤子。3、將盤子置於燒...
“這道菜很簡單,也是我家都喜歡吃的,味道清爽~~~~"我家的油淋茄子"這個做法,相對用油少,水煮茄子比較能保持茄子的營養成分,個人覺得還是健康些的~~~:)”食材明細主料茄子（兩條）蒜頭（四粒）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）魚露...
“鹽蛋黃燒茄子是湖南長沙飯館裏才能看到的一道菜：茄子柔嫩，鹽蛋黃鬆軟，鮮香可口。”食材明細主料嫩茄子（4根）熟蛋黃（2個）輔料蔥花（適量）高湯（適量）溼澱粉（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）熟豬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小白茄：三條瘦肉末：50輔料生抽：適量蒜末：適量鹽：適量蔥段：適量花生油：適量具體步驟1.將茄子洗淨切成條狀（去皮，口感好一點，不去皮，營養不會流失）；2.接下來爲了讓茄...
“茄子具有清熱，消腫的功效”食材明細主料長茄子（1根）雞蛋（3個）蔥（1小段）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄子蛋餅的做法步驟1、準備食材2、茄子洗淨切成薄片3、蔥花切碎放入雞蛋中4、將茄子一片一片擺...
“家裏來客人了，正愁着拿什麼招待纔好，開啟冰箱一看啥都沒有，只有一個茄子孤零零的待在那，還有幾個鴨蛋，想着做一道茄子蛋餅不錯。做出來的那一碟，咱三人吃個津光，哈哈，雖然成品不怎麼好看哈”食材明細主料長茄子（1個）鴨蛋（3-4個...
“茄子總是要大油纔會好吃，這個做法解除了茄子必須大油的死穴，好吃下飯”食材明細主料長茄子（2個）豬肉（100克）輔料郫縣豆瓣醬（1勺）香蔥（1根）蒜末（5瓣）薑末（3克）生抽（2勺）香醋（1茶匙）鹽（1茶匙）白糖（1茶匙）微辣（口味）扒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉...
食材明細主料茄子（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）油（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃茄子的做法步驟1、備雞蛋二個，茄子，青椒。2、茄子去皮切丁，蛋取蛋黃打散待用，辣椒切圈。3、不粘鍋裏燒油下入茄丁和辣椒，。4...
“番茄因其素來有排毒養顏的功效而受到廣大女性的青睞。這個番茄奶昔是我自己平常在家琢磨出來的，所以步驟非常簡單，也很容易製作。下面介紹的是以我一個人的量來製作的，朋友們可以根據自己家庭的具體情況而計算用量”食...
“夏季天氣較熱，令人食慾減退，用南方長茄子做一道淋醬茄子(當然每頓不可能只做一道菜品)，異同於熱菜，既涼爽又美味。”食材明細主料茄子（5個）輔料生菜（2片）青椒（半個）小紅椒（3個）蒜末（適量）調料辣醬（適量）香辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）高...
“適合十個月以上的寶寶”食材明細主料麪粉（25g）雞蛋（一個）茄子（一條）水（適量）核桃油（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子蛋餅的做法步驟1、食材準備:茄子一個，麪粉25克，雞蛋一個，清水適量，核桃油適量，（1歲以上可以...
“茄子炒蛋在學校門口第一次吃，感覺比番茄炒蛋好吃多，而且能保留茄子和蛋的味道，炒給舍友吃也說好吃，家裏也經常煮。”食材明細主料茄子（2根）雞蛋（2個）輔料醬油（1匙）鹽（適量）大蒜（2瓣）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄子炒蛋的做...
食材明細主料茄子（適量）輔料蔥蒜（適量）青紅椒（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）米醋（適量）糖（少許）花椒油（適量）香油（適量）雞精（適量）辣椒油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸淋茄子的做法步驟1、準備材料2、將茄子切條放到蒸鍋中蒸熟3...
“最近菜菜屋迷戀上了鹹蛋黃，那金黃的色澤和鹹香的口感最是惹人愛，有時候買鹹蛋只爲裏面那一顆小小的蛋黃。好吧，喜歡沒道理！菜菜屋覺得和蛋黃親密接觸最多的還是蛋黃酥吧，一層層酥皮裹着冒油的蛋黃，蛋黃外面可以是紅豆沙、...
“最近喜歡上了吃蒸出來的菜，不用炒不用燉感覺也挺省事的，茄子雖然是油炸的好吃，但是熱量太高了，還是蒸一蒸好點。料汁很重要，最後用油淋過的才最香，這纔是讓茄子比肉還好吃的祕密，超級香，最後的湯汁也是特別香，都捨不得扔掉，因...
“茄子是我的最愛，但是它就像一個大海綿一樣，總是吸好多好多油，真是不知道怎麼做才OK，自己發明個簡單的方法，還不錯哦~~”食材明細主料茄子（一個）鹹鴨蛋（一個）輔料油（適量）配料雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋茄子...
“自己動手做冰淇淋，沒有添加劑的哦，簡單又好吃。”食材明細主料蛋黃（2個）牛奶（200ml）淡奶油（250ml）細砂糖（40g）香草精（2.5ML）香草（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香草蛋奶冰淇淋的做法步驟1、原料：蛋黃2個，牛奶200ml，淡奶油250ml，細...
食材明細主料茄子（1只）鹽（少許）輔料雞蛋（1個）蠔油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤茄子蛋的做法步驟1、開啟電餅檔，茄子洗淨對半切開，裏瓤朝下如圖，通電。2、雞蛋整個找碗裏。3、加入蠔油和鹽。4、打散至成蛋液。5、茄...
食材明細主料皮蛋（適量）茄子（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋茄子的做法步驟1、備茄子去皮切片，皮蛋切丁，再切點辣椒。2、燒油放進茄子和辣椒炒勻。3、放點鹽。4、...
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