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“涼瓜不錯，清炒或燜煮我都喜歡，飯堂中午的豆豉鯪魚燜涼瓜銷路很好，呵呵。今天拿它和金邊鯧魚一起悶，味道也很不錯，兩種材料的味道配合的相得益彰。”食材明細主料金邊鯧魚（一條）涼瓜（一根）輔料生抽（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）魚...
“買了條金鯧魚，片下來一片魚肉，帶骨頭的部分上次清蒸啦。這片魚肉煎一下好了。”食材明細主料魚肉（一片）輔料食用油（半匙）調料食鹽（半克）生抽（3g）陳醋（3g）料酒（小許）蔥姜（小許）花椒粉（小許）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）煎金鯧魚的...
食材明細主料涼瓜（一條）雞肉（300克）輔料豆豉（少許）蒜頭（少許）姜（少許）調料茶油（少許）醬油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉水（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）進階（難度）涼瓜燜雞的做法步驟1、準備:雞肉，涼瓜，豆豉。2、先將雞肉清洗乾淨斬...
食材明細主料鯧魚（適量）輔料豆瓣醬（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）醬燜鯧魚的做法步驟1、鯧魚收拾乾淨，用料酒和江小白還有蔥薑蒜醃製。2、蔥薑蒜花椒辣椒下油鍋。3、把醃製好的鯧魚一條線放在油鍋裏慢慢煎。4、...
“苦瓜又名涼瓜，苦瓜燜排骨是一款家常菜品，製作簡單易懂，美味下飯哦！”食材明細主料苦瓜（2個）排骨（2條）姜（4片）蔥（2根）輔料柱侯醬（適量）蠔油（適量）蒜蓉（適量）豆豉（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼瓜燜排骨的做法步...
“突然之間的，這種魚今年多起來，以往常見的是都些白鯧，相比而言，金鯧的肉質更緊實，魚皮的膠質更厚些，價格便宜很多，但一樣鮮美。”食材明細主料金鯧（1條）輔料蔥（適量）姜（1塊）料酒（1大勺）鹽（適量）生粉（適量）老抽（|大勺）生抽（2大勺）鹹鮮（口味）煮（...
食材明細主料金鯧魚（一條）輔料姜（一小塊）調料鹽（適量）醬油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）香煎金鯧魚的做法步驟1、金鯧一條。2、姜切絲。3、金鯧改刀，放鹽，薑絲。4、摸勻醃製15分鐘這樣。5、熱油。6、放金鯧魚下...
“鯧魚刺少、肉厚、味佳，是營養價值非常高的一種魚類，天然營養佳品。它還含有豐富的不飽和脂肪酸、高蛋白和多種微量元素。它除了紅燒，清蒸，糖醋…有烤箱的小夥伴們來個【烤金鯧魚】嚐嚐鮮吧！”食材明細主料鯧魚（1條）姜（3片）熟...
“這款川菜涼拌金鯧魚適宜夏季食用，拌汁清涼、魚肉鮮嫩、口感麻辣鮮香、誘人食慾。”食材明細主料金鯧魚（半條）輔料蔥絲（適量）薑絲（適量青）小青橄（2個）小紅椒（2個）蒜末（適量）調料生抽（適量）料酒（適量）老陳醋（適量）鹽（適量）白糖（適量）蠔油（適量...
“金昌魚肉質比較緊實，怎麼煮都不會爛，對煮魚新手來說絕對是首選！”食材明細主料金鯧魚（1條）調料食鹽（適量）姜（適量）調和油（適量）蔥（適量）料酒（適量）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸金鯧魚的做法步驟1、金槍魚收拾洗...
食材明細主料鯧魚（三條）輔料蔥（適量）姜（適量）調料韓式辣醬（適量）佐香園大醬（適量）十三香（適量）白糖（少許）料酒（少許）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣燜鯧魚的做法步驟1、鯧魚打掃乾淨，兩面欹花刀。2、擦乾表面水分。3、熱鍋熱油，中...
食材明細主料鯧魚（一條）生薑（適量）蔥花（適量）調料玉米油（10毫升）豆瓣醬（一勺）醋（少許）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香燜鯧魚的做法步驟1、鯧魚去除內臟洗乾淨，生薑，蔥花，豆瓣醬。2、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，放入鯧魚，生薑，然...
“今天饞貓要分享給大家的給這道菜，太適合秋冬換季的寒涼天氣了！鮮嫩帶肉汁的魚肉，香軟夠味的蘑菇和軟嫩多汁的番茄，連鍋一起端上桌，熱氣騰騰，香味四溢，不僅口感和味道俱佳，還是能給你補充足足的能量！不用擔心吃兩筷子就變冷了...
“冰箱裏有根苦瓜，放了幾天有點熟了，黃了，再不吃就得扔了，趕緊消滅掉。剛好買了一條金邊鯧魚，和苦瓜燜起來味道不錯。苦瓜吸收了魚的鮮味，更好吃了，魚也有了蔬菜的味道，而且卻沒有苦瓜的苦味，好搭配。”食材明細主料金邊鯧魚（一...
“涼瓜即是苦瓜，味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬，具有清熱解暑，明目解毒的功效。夏日多吃點涼瓜有益。”食材明細主料涼瓜（300克）炸腐竹（適量）輔料蒜頭（適量）紅蔥頭（少許）調料油（少許）鹽（少許）清淡（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼瓜燜腐竹的...
“金絲瓜，是上海崇明島的特產，當地人也叫金瓜，但這金瓜不是我們通常說的甜甜的那種當做水果吃的瓜，是一種蔬菜類的瓜。直接撥開就是現成的絲，不用像土豆絲什麼之類的需要自己切，把瓜開啟後直接拔絲，一般涼拌吃。”食材明細主...
“好多沒有吃魚了，今晚來一份，味道不錯。”食材明細主料白鯧魚（4條）生薑（適量）蔥花（適量）輔料玉米油（適量）鹽（一小勺）生抽（一勺）料酒（一勺）豆瓣醬（一勺）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油燜白鯧魚的做法步驟1、白鯧魚去除內臟，洗乾淨，用...
食材明細主料鯧魚（一條）胡蘿蔔（半根）生薑（幾片）輔料老乾媽辣椒醬（一小勺）調料玉米油（10毫升）生抽（3毫升）老抽（1毫升）鹽（少許）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燜鯧魚的做法步驟1、適量胡蘿蔔去皮切丁備用。2、將一條鯧魚去除體內內...
“通常這個魚都是炸和煎，這次換個吃法，用醋燜一個。”食材明細主料銀鯧魚（3條）輔料清水（小許）食用油（小許）調料食鹽（適量）蔥（小許）陳醋（10g）雞精（1g）姜（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醋燜銀鯧魚的做法步驟1、把魚處理乾淨。2、...
“上海的金瓜今年也是第一次吃，最大的特點是脆，用來涼拌那是最好的，也不需要複雜的調味，用點蔥油，醬油就可以，最好再冰箱冷藏一兩個小時，就一個字，棒！”食材明細主料金瓜（500克）輔料蔥油（1勺）醬油（2勺）香蔥（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（...
食材明細主料金鯧魚（適量）輔料姜蒜片（適量）蔥花（適量）蔥段（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蔥燒金鯧魚的做法步驟1、金鯧魚去內臟洗淨，在魚身上劃三刀，用鹽醃漬入味，蔥切長蔥段2、熱鍋熱油放入金鯧魚，煎...
食材明細主料小白鯧（2條）輔料蒜末（適量）豆角粒（適量）薑末（適量）蔥末（適量）紅椒粒（適量）配料生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）麻油（適量）胡椒粉（適量）摻水生粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燜小白鯧的做法步驟1、魚洗乾淨，稍微切割下，抹...
“以前就覺得沙茶醬做的東西很好吃，但一直沒自己做過，這次有幸試了皇牌沙茶王，甜、辣、鮮、香，拌麪，蘸醬，炒菜，火鍋，都可以用的上。這次就決定試試紅燜金鯧魚，色澤油亮，醬香濃郁，配上一碗熱騰騰的白米飯，非常的下飯。”食材明細主...
食材明細主料金鯧魚（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）陳醋（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）八角（適量）乾紅辣椒（適量）香菜（適量）小蔥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒金鯧魚的做法步驟1、金鯧魚清理乾淨內...
“最近都比較喜歡吃金鯧魚，因爲魚刺比較少，而且沒有魚鱗，也比較好收拾，無論紅燒、醬燒都好吃，反正我覺得這種魚適合重口味的燒法，下飯的很。”食材明細主料金鯧魚（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）東古豆瓣醬（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）老...
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