紅燜金鯧魚的做法 【沙茶美食】紅燜金鯧魚 紅燜金鯧魚怎麼做

“以前就覺得沙茶醬做的東西很好吃，但一直沒自己做過，這次有幸試了皇牌沙茶王，甜、辣、鮮、香，拌麪，蘸醬，炒菜，火鍋，都可以用的上。這次就決定試試紅燜金鯧魚，色澤油亮，醬香濃郁，配上一碗熱騰騰的白米飯，非常的下飯。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燜金鯧魚的做法步驟

• 1、金鯧魚洗淨，切小段，用鹽醃製10分鐘。

• 2、將皇牌沙茶王和所有調料加入碗裏，調勻。

• 3、鍋內倒油，金鯧魚入油鍋煎至兩面金黃。

• 4、往裏倒入調好的醬汁，小火燜至醬汁濃稠即可。

小竅門

儂儂片語：
1.皇牌沙茶王拌麪，蘸醬，炒菜，火鍋，都可以用的上。質地比較濃稠，所以用之前可以拿點水化開，另外它本身是有鹹味的，所以不需要放鹽。
2.金鯧魚本身含油，會越煎越多的，所以煎的時候不需放太多油。