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“想吃回鍋肉但又怕長胖的童鞋們不妨試試這道菜,純素菜卻是回鍋肉的味道,不過還是不能吃過量了,土豆的糖分含量很高的”食材明細主料土豆(兩個)蒜苗(3-4根)輔料鹽(適量)味精(適量)郫縣豆瓣(適量)乾花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(...
食材明細主料豆乾(適量)五花肉(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)蔥(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)白糖(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)回鍋肉豆乾的做法步驟1、五花肉清洗乾淨後涼水入鍋,煮...
食材明細主料油菜(適量)豆腐(適量)輔料尖椒(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋豆腐的做法步驟1、油菜洗淨切段2、豆腐辣椒先煸炒盛出待用3、用鍋中剛纔煸豆腐的餘油來煸香蒜末和蝦皮4、...
“秋天到了,胃口大開,很想念大塊肉,這道回鍋肉燒土豆可以說是經典菜,蘇東坡說:要吃肉,肥中瘦。可見五花肉的美味。”食材明細主料五花肉(500克)土豆(350克)輔料菊花(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)沙姜(適量)八角(適量)蔥香(口味)燒(工...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料土豆:400輔料油:適量蔥:適量生抽:適量朝天椒:適量涼拌汁:適量味精:適量鹽:適量耗油:適量椒鹽:適量具體步驟1.土豆去皮切片,在冷水中泡一會。2.蔥和朝天椒切...
食材明細主料五花肉(適量)土豆(1個)輔料郫縣豆瓣(適量)蒜苗(1根)生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)回鍋土豆片的做法步驟1、五花肉洗淨,冷水入鍋,加入薑片,料酒,花椒20粒左右,八角1個,蔥段,煮30分鐘。2、將五花肉撈出,晾涼,切...
食材明細主料五花肉(200g)土豆(一個)輔料生抽(1匙)料酒(1大勺)姜(少許)郫縣豆瓣醬(1.5匙)蒜苗(2根)甜麪醬(1.5匙)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆片炒回鍋肉的做法步驟1、五花肉洗淨入冷水鍋內煮至六七成熟撈出晾涼。(鍋內放幾片...
食材明細主料五花肉(適量)洋蔥(適量)土豆(適量)輔料油(適量)豆豉(適量)鹽(適量)醬香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)洋蔥土豆回鍋肉的做法步驟1、五花肉焯水後洗淨後加入適量水煮至8分熟。2、撈出。3、土豆切片後泡去澱粉。4、洋蔥...
“每次一吃到回鍋肉,就想起了小時候的味道,甜甜鹹鹹,很是味美。加上土豆的完美搭配,這個菜是相當地勾起我的食慾!”食材明細主料五花肉(適量)土豆(適量)輔料蒜苗(適量)青椒(適量)配料郫縣豆瓣(適量)老抽(適量)白糖(適量)味精(適量)鹹甜(口味...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土豆:350輔料蔥花:15熟芝麻:10精煉油:適量香油:5味精:3孜然粉:3花椒麪:3辣椒麪:15精鹽:3具體步驟1.土豆去皮洗淨,入沸水鍋中煮至剛熟時撈出,切爲土豆片。2.炒鍋上...
回鍋肉是大家心裏不能撼動的川菜大佬,土豆一般都是他的小配角,這次爲土豆打起了“翻身仗”,讓土豆變成了這道菜的主角。用豬肉做配角搭配,土豆用回鍋肉的料做出來,非常入味,加了紅椒和韭菜搭配,顏色也很好看哦。主料土豆:500g...
菜裏經典菜就有回鍋肉,在很早之前就只有很普通的回鍋肉,所以回鍋肉也不停的換着花樣來做,其中,土豆回鍋肉也特別好吃。土豆回鍋肉是四川省一道傳統、有名的特色名菜,屬於川菜系列,製作主料有豬肉、土豆、青椒、紅椒等,回味鮮...
“回鍋肉是地地道道的川菜,起源四川農村地區。古代時期稱作油爆鍋;四川地區大部分家庭都能製作。回鍋肉口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉在在川菜中的地位是非常重要的,一直被認爲...
食材明細主料老豆腐(250g)輔料姜(1塊)蒜(2顆)小米辣(3個)雞粉(1/2勺)郫縣紅油豆瓣醬(1勺)生抽(1勺)花椒(幾粒)食用油(適量)青椒(2個)紅椒(1個)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋豆腐的做法步驟1、儘量選擇老豆腐,這樣不容易爛掉。2、配料...
需要。雖然土豆是常見食材,也可以與多種菜搭配在一起,但是土豆有個缺點,就是比較難炒熟,所以在做土豆炒回鍋肉的時候土豆需要下鍋炸一下,下鍋之前記得在水裏泡幾分鐘,將水分瀝乾,這樣炸出來的土豆口感會更好,也不用擔心土豆半...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:300土豆:3個輔料蒜蓉:三瓣蔥花:少許八角:少許生抽:適量咖喱粉:少許老抽:適量具體步驟1.先把五花肉洗淨下鍋內煮熟撈起切片備用土豆削皮切塊備用鍋...
食材明細主料五花肉(一塊)土豆(2個)輔料大蒜(一顆)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆回鍋肉的做法步驟1、五花肉,土豆。2、土豆切片。3、鍋中倒入油,五花肉放入炒,炒制變色,盛出備用。4、放大蒜,土豆翻炒,加鹽,生抽。5、...
“買了新鮮五花肉,一部分肥肉比較多,直接炒了燉菜有點膩人。就煮熟了,用回鍋肉來燉菜,香而不膩。”食材明細主料五花肉(適量)芸豆(200g)土豆(200g)輔料純淨水(適量)調料花椒(小許)蔥(小許)食鹽(2g)生抽(10g)老抽(5g)雞精(2g)八角(適量)姜(適量)鹹...
“回鍋肉是四川的民間傳統菜餚,食者甚衆,遂成爲別具風味的四川名菜。現在經過一些演變衍生出出一些別樣口味的回鍋菜,回鍋豆腐就是一個。把豬肉換成豆腐,口感一樣幹香,吃到嘴裏幹香中徐徐而來的又是一種細軟滑嫩,非常值得一...
“我對新穎、創意菜品大爲推崇。今晚,我就來一道創新的菜品。”食材明細主料土豆(2個)青椒(2個)蔥(適量)蔥花(適量)食用油(2勺)食用鹽(半勺)紅椒(適量)姜(適量)蒜末(適量)輔料麪粉(10克)郫縣豆瓣醬(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗...
“簡單易學,香辣爽口下飯菜。”食材明細主料土豆(兩個)五花肉(一塊)輔料姜(九片)辣椒(三個)純淨水(適量)調料花生油(少許)香辣醬(一小勺)香辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆片燉回鍋肉的做法步驟1、五花肉洗淨,冷水下鍋煮至斷生,取...
“這點菜那個香味兒就不說了,超級下飯,而且裏面的乾土豆片真的好喜歡吃!”食材明細主料五花肉(一坨)乾土豆片(適量)輔料紅辣椒(適量)鹹菜(適量)料酒(少許)生薑(適量)青椒(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)蒜苗(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階...
食材明細主料土豆(適量)烤肉(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆片回鍋肉的做法步驟1、烤香的烤肉,土豆切片。2、辣椒絲少許,3、燒油,放進烤肉,炒勻,再...
“這幾天孩子天天要吃土豆。只好變着方法做土豆😊😊😊土豆酸菜和豆腐乾。豆腐乾,把多餘的油份吸收了。特別好吃”食材明細主料土豆(二個)酸菜葉(一片)豆腐乾兒(二個)小蔥(二根)幹辣椒(二個)白芝麻(一匙)輔料五香粉(半匙)孜然粉(半匙)鹽...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬後腿肉:半斤輔料土豆:一個蒜苗:2根豆瓣醬:一勺甜麪醬:半勺老薑:一小塊醬油:小半勺白糖:小半勺食用油:少許味精:少許具體步驟1.豬後腿肉放入水中,加入適量老薑,...
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