回鍋土豆絲的做法 香辣軟糯回鍋土豆絲 回鍋土豆絲怎麼做

“我對新穎、創意菜品大爲推崇。今晚，我就來一道創新的菜品。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

回鍋土豆絲的做法步驟

• 1、準備食材：土豆，青紅椒，蔥薑蒜末。

• 2、土豆去皮，用叉子叉成絲。

• 3、土豆絲裝入盆中，倒入適量的麪粉。

• 4、再加入食鹽增加底味。

• 5、攪拌均勻的土豆絲放燒烤盤中，上鍋蒸10分鐘。

• 6、蒸好的土豆絲軟糯、成團。

• 7、鍋中燒油。

• 8、爆香蔥薑蒜末。

• 9、下入青紅椒翻炒後加鹽。

• 10、加入1勺郫縣豆瓣醬。

• 11、炒出紅油。

• 12、加入土豆絲煸炒，再倒入加生抽。

• 13、加入蠔油，翻炒均勻後關火。

• 14、上桌前撒上蔥花。

• 15、成品圖。