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準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬手:3個輔料花椒:適量桂皮:適量山奈:適量小茴香:適量草果:適量陳皮:適量丁香:適量沙仁:適量肉桂:適量胡椒:適量大料:適量幹辣椒:適量姜:適量蔥:適量鹽:適量老抽:適量...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬手:3個輔料冰糖:適量老抽:適量姜:適量滷料包:適量蔥:適量幹辣椒:適量鹽:適量具體步驟1.豬手洗淨,放入清水中浸泡2小時,泡出血水。斬斷切成四塊,焯水後撈出,過涼...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬手:800輔料油:適量八角:適量桂皮:適量香葉:適量草果:1個料酒:適量小紅椒:2個鹽:適量醬油:適量冰糖:適量蔥:3根具體步驟1.豬手清理乾淨斬塊備用。(這一步可請...
“過年吶,滷菜少不了。這道豬肉採用的是豬耳朵下面那一節的肉,肥瘦相間,吃起來軟糯可口。非常的好吃。”食材明細主料豬肉(一塊)輔料蔥(適量)花椒(一匙)八角(4塊)香葉(4片)姜(適量)蒜(適量)調料麻辣滷料包(一包)鹽(少許)老抽(一匙)醬油(一匙)冰...
食材明細主料豬手(500g)滷料(一包)花椒(5g)八角(兩粒)蔥(一段)姜(一塊)幹辣椒(3個(小樹椒))輔料醬油(適量)豆油(適量)料酒(適量)鹽(適量)冰糖(適量)鹹香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)招財豬手的做法步驟1、鍋中適量油放入冰糖小火熬糖色2、慢慢...
“豬肝明目補肝,改善貧血,適量實用,有益健康。”食材明細主料豬肝(一個)輔料料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)白醋(適量)花椒(適量)蒜(適量)醬油(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香滷豬肝的做法...
食材明細主料豬豬(3斤)調料老抽(3勺)鹽(1匙)陳醋(3勺)冰糖(2顆)其他(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷豬腳的做法步驟1、先放老抽,讓每塊肉都裹上顏色。2、加入冰糖+陳醋+鹽+少量的水。3、就交給電高壓鍋按煮米飯🍚鍵。4、簡單便捷...
“年根到了,家裏忙碌起來。今晚,家裏要滷製豬手。提前要做一些準備工作的。”食材明細主料豬手(6哥)輔料老湯(500毫升)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)草果(適量)桂皮(適量)丁香(適量)山奈(適量)茴香(適量)陳皮(適量)食鹽(適量)老抽(適量)清水(適量...
“平時滷肉、滷牛肉的湯從來不會倒掉,過濾掉渣滓用保鮮盒冷凍在冰箱裏,用這種老湯來滷豬手滋味更是醇厚~~”食材明細主料豬前蹄(2只)輔料老抽(3茶匙)生抽(4茶匙)小茴香(20粒)草果(1粒)幹辣椒(2個)桂皮(1小段)砂仁(2粒)老湯(適量)醬香(口味)...
食材明細主料豬蹄(一隻)輔料滷料包(1袋)食鹽(適量)生薑(適量)生抽(適量)水(適量)五香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燉菜滷香豬蹄的做法步驟1、準備適量豬蹄,刮淨雜毛,洗淨,放入濾盆中待用。2、滷料包一袋。3、高壓鍋內加水適量,加入滷...
“肥而不膩,芳香四溢,味美醇香。”食材明細主料豬蹄(1只)輔料蔥姜(10g)料酒(10g)醬油(5g)花椒(5g)乾紅椒(10g)大料粉(1包)中辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷味豬手的做法步驟1、將豬蹄清洗乾淨,焯水去騷味;2、將焯過水的豬蹄重新放入...
食材明細主料豬手(2斤)輔料生薑(適量)胡椒粉(適量)配料滷水(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷水豬手的做法步驟1、豬手洗乾淨啤水。2、鍋內加入配料,將豬手飛水,清除豬手的血水和雜味。3、將豬手撈出過冷河,是肉結實有彈...
“說了好久的滷水終於來更新了,我是一個肉食動物,每次回去總會去超市買一堆肉回去滷着吃,因爲以前嘛家裏有一鍋上好的滷水無論味道,色澤。。所以我就一直懶得買材料重新拍圖,只是大家都一直追着要這方子所以新年的時候就抽...
食材明細主料豬手(1只)輔料老滷水(適量)香油(適量)醬香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷豬手的做法步驟1、豬手燒皮,洗淨,砍成小段。2、飛水後撈出洗淨。3、老滷水燒開,放入豬手,煮開後關小火煮30分鐘。(沒有老滷水時可買自家滷料...
食材明細主料豬手(適量)輔料黃冰糖(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)花雕酒(適量)肉蔻(適量)白果(適量)香葉(適量)八角(適量)花椒(適量)白芷(適量)黃芪(適量)丁香(適量)鹽(適量)海鮮醬油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製滷豬手的做...
食材明細主料豬心(2個)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香滷豬心的做法步驟1、豬心兩個對半切開,洗去血塊。2、浸泡至水清,中途換水3、冷水入鍋加蔥段、薑片、料酒。煮開三分鐘,撈出...
食材明細主料豬蹄(適量)輔料滷汁(適量)紅糖(適量)鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豬蹄的做法步驟1、豬蹄過開水去味。2、滷汁燒開,加點滷和紅糖。3、將清理好的豬蹄放進滷汁裏滷一小時。4、等冷卻,不要急於出鍋,讓滷...
“絕對是能補充體力和過足癮的世界盃宵夜~~~半夜裏來上幾塊,不爽的時候惡狠狠的啃上一口~~~又啥激動的情緒都衝它發泄吧哈哈冰箱裏有一包老滷~~~~~~有幾年啦~~有時候想不起吃什麼的時候,就會買一堆東西,乒呤乓啷的全滷了...
“鹹香味美,爽口不油膩。”食材明細主料豬脷(一條)調料老滷汁(適量)料酒(少許)鹹香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香滷豬脷的做法步驟1、準備,新鮮豬脷一條清洗乾淨。2、加料酒焯水。3、用刀刮掉脷苔,清洗乾淨。4、老滷汁放入小...
“下酒必備,香滷豬耳,口感勁道有嚼勁,非常受歡迎哦!”食材明細主料豬耳(適量)輔料老滷(適量)姜(適量)調料料酒(適量)老抽(適量)鹹香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香滷豬耳的做法步驟1、豬耳刮洗乾淨,加入適量料酒焯水三至五分鐘撈出...
“用老滷水做的,味道正,賣相也好。”食材明細主料豬蹄(兩隻)老滷水(一瓶)輔料幹辣椒(一把)紅糖(一勺)八角(幾粒)香葉(幾片)紅燒醬油(兩勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香滷豬蹄的做法步驟1、買回的豬蹄放入冷水鍋裏,開火,準備焯水...
“這是我在一個叫花綻放的博客裏看到的,覺得很好,就拿來給大家分享”食材明細主料豬手(兩個)輔料滷水(一小盆)熟白芝麻(適量)配料辣椒粉(兩大匙)花椒粉(適量)中辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)未知(難度)香滷辣豬手的做法步驟1、豬手兩個,斬...
食材明細主料豬蹄(1000)輔料德爲鮮滷粉(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷豬手的做法步驟1、洗淨放入滷鍋2、滷耙爛3、噴香軟爛出鍋...
食材明細主料豬手(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)紅糖(適量)滷藥(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)麻辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)進階(難度)麻辣滷豬手的做法步驟1、備豬手和滷藥,2、豬手過開水去浮沫清洗煸開。3、幹辣椒適量,4、煮鍋裏放清水燒開...
“大家好,我是肉肉廚!今天給大家帶來一道美味下酒菜:五香滷豬耳。五香滷豬耳香而爽口,深受大家的歡迎,是一道很入口的下酒菜。豬耳還具有較多的膠原蛋白,對滋潤面板、滋補身體大有功效哦!”食材明細主料豬耳朵(1個)桂皮(15g)幹辣...
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