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““脂渣”源自青島民間，是一種製作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。脂渣，俗稱壓縮肉，是取豬腹肌肉，經去脂、壓榨，輔以食鹽、味精調配而成。脂渣，雖然和一般豬肉比油脂能少些，纖維質比較多，但也屬高熱量值食品。耐嚼，和白菜豆...
“因爲家人比較喜歡吃豆腐，但是外面買的豆腐通常口感不佳，所以，就買了葡萄糖酸內脂，開始自制豆腐。”食材明細主料黃豆（450g）清水（6000ml）輔料葡萄糖酸內脂（9g）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制內脂豆腐的做法步驟1、準備...
“油脂渣源自民間，是一種製作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。油脂渣吸收了膠東地區百多年民間食品的精華，營養豐富，風味濃郁”食材明細主料豬五花肉（500）輔料鹽（適量）燒烤調料（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油脂渣...
“脂渣與白菜一起燉煮，肉香四溢，軟滑可口，白菜的鮮香混合着脂渣獨特的肉香味，那可真是美味，脂渣和白菜真是絕配；脂渣的燉品店裏天天人流不斷，不論冬天夏天，天天如此，這道菜在青島基本上是家家會做，還會適當的加點豆腐、粉條，不用...
食材明細主料幹黃豆（300克）水（2000克）葡萄糖酸內脂（4克）溫水（25克）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制內脂豆腐的做法步驟1、幹黃豆泡水一晚上（夏天4小時，冬天10小時以上2、加2000克水用攪拌機分次打成漿3、盆裏墊細紗布，過濾...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬油油渣：150輔料花生油：適量五香粉：適量普通麪粉：適量鹽：適量蔥：適量具體步驟1.準備好材料。2.大蔥和油渣切成小塊。3.油渣剁成茸。4.普通麪粉和成柔...
“肉脂渣曾經一度是年節待客的佳品，它一方面減少了油脂的含量，另一方面提升了肉的質感，從餐桌到零食，脂渣在以不同的身份滿足着食客們的時代需求。”食材明細主料五花豬肉（500g）香蔥（30g）料酒（10g）輔料食鹽（15g）薑片（30g）味極鮮醬油...
“昨天的豆渣發麪沒有用完，用來做豆渣燒餅，改改口味”食材明細主料豆渣面（適量）花椒（適量）輔料鹽（少許）泡打粉（少許）飴糖（少許）黑芝麻（少許）花生油（少許）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制豆渣燒餅的做法步驟1、昨天沒有用完的豆...
食材明細主料油脂渣（適量）辣椒（1個）洋蔥（10克）輔料蠔油（5克）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油油脂渣的做法步驟1、撈出來晾涼的油脂渣。2、揀去香料。3、洋蔥和辣椒處理乾淨。4、切小塊。5、放油脂渣裏，加蠔油。6、攪拌均...
食材明細主料豆渣（適量）輔料雞蛋（適量）麪粉（適量）配料蔥（適量）蒜末（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制豆渣餅的做法步驟1、豆渣里加入雞蛋液、蔥末、麪粉（大約比豆渣多一倍）、蒜末（根據個人喜好）、胡椒...
食材明細主料豆渣（適量）輔料細砂糖（適量）白芝麻（適量）海苔（適量）食用油（適量）鹽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制豆渣鬆的做法步驟1、食材準備，豆渣量爲200g豆子打出的渣滓，海苔爲平時吃的零食，也可以是做壽司的...
“家常菜---洋蔥拌脂渣”食材明細主料脂渣壓縮肉（1個）洋蔥（半個）輔料醋（適量）味極鮮醬油（適量）蠔油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥拌脂渣的做法步驟1、壓縮肉脂渣掰成小塊。2、洋蔥洗淨切絲。3、將脂渣，洋蔥放入幹...
““脂渣”是青島特色美食。愛吃肉的人非常關注有肉的美食。這是新學的一道美味。不正宗，卻好吃。做脂渣的肉最好選擇五花肉，純瘦肉做的口感柴，肥肉做的膩。爲適合家人的口味，醃製肉的調料做了添加。將用油炸改爲少油的煎...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料白菜：四片肉脂渣：少許輔料蔥：適量姜：適量具體步驟1.白菜用手撕開，幫和葉分開。姜切絲，蔥幾片。肉脂渣掰開。2.油開後，放入蔥姜炒香。3.先加入白菜幫，略炒一...
“買的脫脂牛奶，自己做脫脂酸奶。然後就可以做各種酸奶美食啦。”食材明細主料脫脂牛奶（1000ml）輔料酸奶發酵粉（2g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制脫脂酸奶的做法步驟1、牛奶。2、放無油無水的鍋裏煮開。3、把盛...
“離不了的心頭好。”食材明細主料脫脂牛奶（1L）輔料代糖（適量）配料酸奶菌粉（適量）奶香（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制脫脂酸奶的做法步驟1、首先，準備好脫脂牛奶及1小包菌粉。2、用提前準備好的開水將酸奶內容器及內容...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料荔浦芋頭：1/4個甜紅薯：2根紅豆：一小杯椰漿：一盒西米：一碗糖：適量輔料具體步驟1.準備所有材料，紅豆提前半天浸泡2.西米提前半小時浸泡3.先煮西米，浸泡好的西米...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料蓮藕：1節輔料鹽：適量白醋：適量紫甘藍：適量糖：適量具體步驟1.蓮藕去皮。2.切薄片。3.放在開水焯燙。4.1分鐘撈出。5.放在流水下衝涼。6.紫甘藍撕碎放在...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肥肉：150輔料油：適量具體步驟1.肥肉一塊洗淨，晾乾水份2.切成小粒3.鍋內放少量油，燒熱。倒入肥肉丁4.小火煎，一定要小火。中間翻動一下。5.如果有油濺...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆渣：500麪粉：500雞蛋：2個輔料胡蘿蔔：一根馬蒂：300蔥：兩根具體步驟1.豆渣備用2.胡蘿蔔打碎3.馬蒂削皮打碎4.胡蘿蔔末，馬蒂末，麪粉一起倒入豆渣裏，打上兩個...
準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料豆渣：若干麪粉：適量雞蛋：3尖椒：適量輔料鹽：適量油：少量具體步驟1.料理機榨豆漿剩下的豆渣，今天是用紅豆和黃豆榨的豆漿，豆渣顏色比較漂亮，上次用黑豆和黃豆...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料豆渣：200高粉：180麪粉：100酵母：4芝麻：5黃油：15糖：15鹽：5奶粉：10水：適量雞蛋：1個蛋液：適量（刷面）輔料具體步驟1.總是忘記拍原料圖和過程圖，這是第一次和麪的樣子。2...
“如今廚房裏大大小小的家電真不少，想吃什麼，只要你不懶惰，基本都能做到。按照網友們提供的配方，輕輕鬆鬆就能搞定。今天做了個豆腐腦，營養美味又幹淨，終於實現了豆腐腦自由。”食材明細豆腐腦原料黃豆（100g）水（1000ml）內脂（3g）豆...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先將麪糰揉好，發酵2個小時左右；2.在這期間，將大蔥和姜切碎，和在牛肉中，按照自己的口味添加生抽，鹽，五香粉和孜然粉；3.面發好後，做成5個麪糰，滾圓...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘不管是南方人還是北方人，都愛吃水餃，冬至吃水餃更是成爲了一種習俗。常見的水餃都是韭菜餡兒居多，韭菜餡兒吃多了，爲何不來嘗試一下這道胡蘿蔔肉渣水餃，油...
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