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食材明細主料冰皮粉（200克）輔料抹茶餡（適量）蜜豆（適量）開水（適量）橄欖油（適量）配料白砂糖（200克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）抹茶蜜豆冰皮月餅的做法步驟1、主材料一覽2、冰皮粉和白砂糖撈勻3、快速衝入300克開水，攪拌成奶白...
“又到一年吆喝吃月餅的時候了，提前給自己解解饞，做幾個簡單的冰皮月餅！”食材明細主料牛奶（150克）糯米粉（45克）澄粉（20克）粘米粉（35克）糖粉（50克）食用油（20克）輔料紅豆沙（200克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅豆冰皮月餅的做法步...
“一直想做抹茶口味的月餅，可是感覺有點單一，上週日晚上睡覺前躺在牀上，突然想到餡內加上紅豆應該不錯，淡淡的茶香加上紅豆給予的相思情結，不正應了這月圓中秋，家家團聚的美景嗎！”食材明細主料麪粉（200克）轉化糖漿（170克）梘水（4...
“又到中秋時節，月餅自然是不二之選，不管是蘇式還是廣式，或是今天的冰皮，只要用心做，無論哪一款都是最好最貼心的祝願！”食材明細主料糯米粉（45G）粘米粉（35G）澄面（20G）輔料牛奶（170G）糖粉（40G）色拉油（20G）熟糯米粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一...
“冰冰涼涼的月餅皮，香甜的豆沙餡，好吃的冰皮月餅其實就這麼簡單。”食材明細主料糯米粉（65克）粘米粉（50克）澄粉（35克）輔料牛奶（200克）玉米油（30克）細砂糖（30克）配料豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冰皮月餅的做法步驟1...
“相傳，古時有位男子出征，其妻朝夕倚於高山上的大樹下祈望；因思念邊塞的愛人，哭於樹下。淚水流乾後，流出來的是粒粒鮮紅的血滴。血滴化爲紅豆，紅豆生根發芽，長成大樹，結滿了一樹紅豆，人們稱之爲相思豆。日復一日，春去秋來。大樹...
“周圍很多人在做月餅，本來不愛吃，但看着大家做的熱火朝天，受也癢癢了…做幾個送給爸媽吧！：）”食材明細主料糯米粉（100克）粘米粉（50克）澄粉（30克）白砂糖（25克）無味植物油（30克）輔料紅豆（250克（會有剩餘，留着做別的））紅糖（80克（根據自己口味調...
“愛上抹茶沒商量,我們家的冰皮月餅重頭戲還是抹茶,這次不同的是，把抹茶加到餡裏面了。這月餅也是前幾天做的了，留下少少的幾個，其它的都打包送人了。總感覺做多少都不夠分，我這幾天一直在很努力地做月餅，可是一個人的力量...
“這是前幾天做的冰皮月餅了,早就被消滅光光，我只吃過一個。現在一說到月餅就頭痛，沒有前兩年的激情了。單單炒餡，就搭上半條命。買現成的餡省事好多，但是口感會大打折扣，DIY的樂趣也是在於折騰。親們，沒有烤箱也能做月餅哦...
傳統性的月餅口味有豆沙餡的，蛋黃餡的，五仁餡的等等，其也陪伴着我們度過了一定的年頭。現如今隨着科技的發展，也發展出了更多口味的餡。就如冰皮月餅來講，它的餡也是很多的，水果味的，抹茶味的，都會存在着。那麼若是想要在家裏...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：45粘米粉：35澄面(小麥澱粉)：20牛奶：185糖粉：50色拉油：20ML抹茶粉：5輔料具體步驟1.在盆裏倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻。2.倒入糯米粉、粘米粉、澄...
“烘焙，烤的是甜點，做的是心情～閒暇週末，整理一份心情，用愛爲他做一份甜品，幸福其實如此簡單～”食材明細主料糯米粉（45g）粘米粉（35g）澄粉（20g）牛奶（160g）淡奶油（25g）糖（40g）色拉油（20g）輔料抹茶粉（5g）紫薯粉（10g）椰粉（10g）配料紫薯（100g）淡奶油（50g）...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘抹茶紅豆沙冰皮月餅是由抹茶粉，紅豆沙，麪粉，米粉爲主要食材製成，做成後有一股淡淡的茶香味，入口清新甜潤。當中含膳食纖維和葉酸，具有良好的潤腸通便、降血...
“對於冰皮月餅，一直都覺得它不是咱平民的食品。在記憶裏，總覺得它是屬於那些達官貴人的。第一次知道有冰皮月餅這東西時，是在很多年前，由一個爸爸當官的同學口中得知，至今都沒能忘記她拿出所謂冰皮月餅時得意樣子。那時候...
食材明細主料糯米粉（50g）粘米粉（35g）澄粉（25g）牛奶（160g）玉米油（20g）輔料綠豆（適量）水（適量）配料白糖（20g）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）綠豆冰皮月餅的做法步驟1、將綠豆泡在水中幾小時。2、放入高壓鍋中壓至軟爛。3、壓好後，濾出...
“這是一款桃山皮月餅，白芸豆泡發一晚，吸飽水膨脹開，去皮高壓鍋壓熟爛，從煮白芸豆開始、到炒餡，到月餅最終出爐，用了三個小時.”食材明細主料白芸豆（180g）低筋麪粉（25g）水（少許）輔料抹茶月餅皮（適量）抹茶紅豆餡（適量）蜜紅豆（60g）甜味（口...
“抹茶味的月餅味道比較獨特，清香淡綠顏色好看味道鮮美。冰皮月餅是這兩年來比較流行簡單好做的一種甜品。小白一看就會的美味。”食材明細主料冰皮預拌粉（300克）輔料抹茶餡料（50克）紅豆沙（200克）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡...
“有時候我們需要的只是一個起點，然後一切便會朝着我們希望的方向前進。比如說我，比如說我做月餅這回事。一直偷懶偷懶，不想動，但是，說服自己做了一款冰皮月餅後就一發不可收拾了。於是，便產生了這款帶着淡淡抹茶香的月餅—...
“又是一年月餅季，換個花樣冰皮吃起來，加了藜麥的冰皮，Q彈爽滑，冰冰涼涼像吃魚子一樣爽。”食材明細主料冰皮粉（160克）85°水（190克）輔料藜麥君白藜麥（100克）肉鬆（200克）蜜豆（200克）其他（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）藜麥蜜豆肉鬆...
“一年一度的月餅節就要到了~不愛吃甜不嘍嗖的廣式月餅，冰皮兒既好看又方便，做幾個送給親朋好友吧~”食材明細主料糯米粉（36g）粘米粉（28g）澄粉（16g）牛奶（145g）糖粉（40g）玉米油（14g）餡料（360g）輔料熟糯米粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗...
“中秋來臨了，廣式月餅偏甜，又重油，對於我這個淡口味的人，還是冰皮比較適合，於是在做了廣式之後，還嘗試了冰皮月餅，第一次做哦”食材明細主料紫薯（中等大小三個）熟糯米粉（40g）熟中筋粉（80g）綠茶粉（5G）糯米粉（45G）粘米粉（35g）澄面（20G）輔料...
“本配方爲每塊63克月餅共8塊的份量，冰皮月餅不宜做得過大。介紹一下重要配料——澄面，這是廣東人的叫法，其實它就是小麥澱粉，廣式點心中很多看上去晶瑩剔透的東東都是因爲加入它。大超市裏有售，也可上網買。實在沒有，可以...
“健康功效：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇”食材明細主料低筋麪粉（120g）紅豆（30g）糖粉（40g）輔料黃油（70g）抹茶粉（12g）蛋液（15ml）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）抹茶蜜豆餅乾的做法步驟1、1.黃油室溫軟化;2、2.加入糖粉3...
“在原味的桃山皮月餅基礎上加上抹茶粉，顏值大大的提高，美麗又好吃，很不錯。原味桃山皮具體做法可以參考之前的菜譜，這裏就不貼詳細的步驟了。”食材明細主料原味桃山皮（390克）奶黃餡兒（400克）輔料抹茶粉（10克）食用油（適量）奶香（口...
“這款冰皮月餅，是果味的餡料，因哈密瓜不太容易熬成團狀，又不想用增稠劑之類的東西，於是就想到用西米來增稠。效果達到，而且香甜的果醬中有滑嫩的西米，口感也很不錯。算是一款創新的餡料吧，哈哈，吃貨就是這樣子，擺弄出來新鮮好...
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