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“又是龍眼大量上市的季節,用龍眼曬成幹即是桂圓。桂圓性溫味甘,益心脾,補氣血;具有良好的滋養補益作用。”食材明細主料龍眼(1000g)輔料水(2500g)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制桂圓的做法步驟1、龍眼用剪刀把它剪成...
食材明細主料湯圓(345克)桂圓肉(65克)輔料冰片糖(60克)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂圓煮湯圓的做法步驟1、食材:湯圓、桂圓肉、冰片糖2、將湯圓拆開包裝,擱入盤中,待用。3、將桂圓肉和冰片糖下入鍋中。4、接着,加入一些...
“前段時間採的桂花我除了做成幹桂花,還做了一些桂花糖。”食材明細主料新鮮桂花(適量)白糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制桂花糖的做法步驟1、將桂花除去花梗和雜質,用清水沖洗去表面的飛塵。2、將瀝乾水分...
“我個人特別喜歡肉桂粉的味道,除了調味,更喜歡用它來做麪包,所以今天就用它來做了一款肉桂粉的吐司,搭配了桂圓肉。做好的吐司有很濃郁的肉桂粉的味道,香噴噴的,是我大愛的味道。喜歡肉桂粉的親們不妨試試這個方子,原方來自...
“前一陣子,樓下和街上的桂花樹開滿了桂花,一陣陣的花香隨風飄過,讓人有一種心曠神怡的感覺,可是好景不長,天氣預報說晚上要下雨,那這滿樹的花就要變成花呢了,爲留住這花香,下午,我趕緊在樹下鋪了兩塊一次性桌布,站在樹下用力搖...
“龍眼是我最喜歡的水果之一,在7、8月份正是龍眼大量上市的季節,現在每天都要消滅一兩斤,一吃就停不下來的節奏。它含有豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達...
食材明細主料花鰱魚身(一條)輔料黃酒(10ml)鹽(1.5匙)魚香(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)自制魚圓的做法步驟1、魚洗乾淨,切掉魚頭2、片出正反兩塊魚肉,剩中間的魚排,用調羹掛掉魚排上殘留的肉3、魚肉上的大刺用刀片掉,剩下的繼...
“這款芋圓,芋頭味軟糯香氣獨特;紫薯味Q彈有趣;胡蘿蔔味像蝦仁丸子清新脫俗;南瓜味像在嘴裏跳動的黃精靈。每個季節,都可以當做待客佳品,做了一次就會上癮的!”食材明細主料芋頭(約300克(小半個))紫薯(約200克(普通大小1個))南瓜(約30...
“實驗了n次,總算成了。冷水法~硬,開水法~軟。我這個冷水面團加了熟漿,軟硬合適。”食材明細主料糯米粉(100g)水(30g)熟漿(40g)輔料紅糖五穀粉餡(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制湯圓的做法步驟1、50克糯米粉加入250克...
“早餐,下午茶的必備.....”食材明細主料高筋粉(415g)輔料雞蛋(1個)配料水(適量)酵母(6g)鹽(5g)糖(100g)奶粉(50g)黃油(44g)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)自制小圓包的做法步驟1、混合高筋粉,鹽,奶粉.備用.2、把黃油,糖,酵母倒...
食材明細主料糯米(100g)黑芝麻(4匙)麪粉(4匙)輔料白糖(2匙)食用油(3匙)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制湯圓的做法步驟1、做湯圓需要的材料,黑芝麻,麪粉,白糖,食用油,糯米粉。2、先把黑芝麻和麪粉分別放在炒鍋裏炒熟。3、把...
“桂圓太多了,吃不完。換換口味,榨成桂圓汁。夏天當飲料喝完。我沒放糖,因爲可以吃出桂圓的甜味。”食材明細主料桂圓(一大碗)輔料涼白開水(800ml)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桂圓汁的做法步驟1、第一步,剝桂圓皮。2...
“疫情封控,小區裏的桂花香氣怡人,孩子們網課課間,喜歡去摘點做香包,或做“香水”,我來做個糖桂花吧,正好滿足家裏“甜品控”。”食材明細主料桂花(100克)輔料糖(250克)調料檸檬汁(幾滴)甜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制糖桂...
“煲粥時添加些許桂圓肉,粥的口感有很大提升。營養也更佳豐富。尤其是冬季煲粥時加些桂圓,更加益於身體健康。”食材明細主料桂圓肉(50g)大米(80g)小米(80g)輔料水(適量)甜香(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)桂圓粥的做法步驟1、取...
“自制湯圓軟糯香甜,操作簡單易學,早晨給愛人和孩子煮上一碗在深秋的早晨格外溫馨幸福!”食材明細主料糯米粉(300克)輔料紅豆沙(150克)花生醬(100克)黑芝麻(50克)配料白沙糖(25克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制湯圓的做法...
食材明細主料木薯粉(250克)細糖(適量)紫薯(500克)輔料熱水(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制手工芋圓的做法步驟1、準備紫薯洗淨削皮(後面的芋頭、紅薯同樣做法,)、木薯粉、細糖2、把紫薯切塊放鍋裏蒸熟,蒸到軟即可。...
食材明細主料新鮮龍眼(若干)輔料水(若干)甜味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制桂園乾的做法步驟1、龍眼剪成一粒一粒的。留點頭,2、燒開水3、下龍眼燒個3分鐘,撈起,小竅門一定要留點頭,龍眼比較不會壞,曬的時候一定要攤開。在...
“大家都知道經常喝桂花茶,可以美顏、健胃、除口臭。其實除了沖泡之外,桂花還有很多的美食功能。今天,企鵝仔心血來潮,在廚房弄了1個小時,成了一瓶自家的桂花蜜,成功感頗有滴...”食材明細主料金桂花(30克)白砂糖(適量)輔料鹽(適...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘桂圓也可以用來做甜品,相信很多人是第一次聽說。今天就交大家如何用桂圓製作---桂圓司康。司康是一種英式麪包,可以當做早餐食用,也可以當做下午茶點心...
“透過團購的山西臨縣紅棗,用500克紅棗自制的棗泥,作爲湯圓餡。”食材明細主料棗泥餡(自制)溫水(約280ML)輔料糯米粉(300克)食用油(適量)甜味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制棗泥湯圓的做法步驟1、現將紅棗浸泡,然後用壓力鍋燒...
食材明細主料桂圓(適量)輔料水(適量)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)桂圓乾的做法步驟1、將新鮮的桂圓用剪刀剪好2、燒一鍋開水將桂圓放進去灼一下水,撈出來3、撈出來後,將桂圓放在合子上曬,2個星期左右就可以了4、這個曬...
“之前做過姜粉紅糖燉蛋,這次是桂圓燉蛋,因爲都是比較溫熱的食材,所以是女性經期期間緩解疼痛症狀的佳品,做法簡單,效果又好,美女們可以試試哦!我喜歡吃非常嫩的蛋黃心,所以是剛剛凝固的程度,不喜歡的話可以多燉一下。”食材明...
“元宵節,怎麼都少不了這種應景的食物,團團圓圓,甜甜蜜蜜。”食材明細主料黑芝麻湯圓餡(少許)玫瑰湯圓餡(少許)糯米粉(少許)輔料清水(少許)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制湯圓的做法步驟1、糯米粉備好。2、少量多次加入清...
“非常清爽的桂花凍,放在奶茶裏面,可以做成芝士奶蓋酒釀桂花凍奶茶,或者淋上糖桂花或蜂蜜,直接當甜品吃也很好~要是放點茶葉跟桂花一起煮,就是桂花茶凍啦。”食材明細主料幹桂花(6g)水(600ml)瓊脂(3g)輔料白糖(隨意)甜香(口味)煮(工藝)...
“作爲一名合格的吃貨,爲了做芋圓,找了不少教程,還特地跑去市場買了木薯澱粉,終於成功了。”食材明細主料去皮紅薯(360g)去皮紫薯(303g)去皮芋頭(101克)輔料紅薯用木薯澱粉(230克)紫薯用木薯澱粉(50克)芋頭用木薯澱粉(23g)調料白砂糖(...
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