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食材明細主料小河魚（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）辣椒粉（適量）配料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）醋（適量）蠔油（適量）醬油（適量）高湯（適量）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒜米魚的做法步驟1、小河魚清理乾淨，。2、調進鹽，鹽，料酒，十三香，醬油拌勻醃...
“家裏老人吃飯清淡，小孩要營養，老公喜歡鮮香麻辣，一條魚可多種吃法。三斤多一條花鰱，魚頭熬豆腐湯，魚身弄幾塊清蒸，魚尾切塊泡椒。一家人的飲食都能搞定。家常菜，從沒有把調料精確到克，首先看食材多少，決定放多少調料，所以，大家...
食材明細主料小河魚（適量）豆豉（適量）蒜米（適量）辣椒丁（適量）蔥末（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）油（適量）雞精（適量）生抽（適量）料酒（適量）醬油（適量）姜米（適量）蒜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆豉蒜米魚的做法步驟1、小河魚用鹽，料酒，醬油醃製...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘魚：250輔料大蒜：5瓣蔥：1根姜：3片洋蔥：1/2個醬油：1大勺香辣醬：1大勺料酒：1大勺具體步驟1.鍋中加3釐米深的清水，放入蔥段，料酒；2.臘魚用刀剁成小塊，水燒開後，放入...
食材明細主料臘魚（適量）輔料蒜（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）豆豉汁（適量）醬油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣椒丁蒜米蒸魚的做法步驟1、備臘魚。2、臘魚切塊。3、先將臘魚放進熱油鍋裏炒勻。4、淋點醬油炒勻裝碗...
“薄荷除了煮湯、泡茶，還可以涼拌，酸甜的口味，薄荷的清香，絕對挑戰你的味蕾。”食材明細主料薄荷（適量）輔料蒜米（適量）蜂蜜（適量）配料白醋（適量）欖欖油（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜米薄荷的做法步驟1、取薄荷嫩...
“金蒜就是大蒜透過油炸或煎制後的美味，大蒜在炸制過程中，將蒜臭味及辛辣味帶走，留下的是一種特殊的香氣，經過炸制大蒜的油充滿着蒜香，用蒜油炒菜或涼拌菜味道更是一絕。米魚味鮮美，爲海產經濟魚類之一，也是經濟價值較高的魚...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料米魚：1條大蒜：300輔料蔥：適量姜：適量紅椒：適量紅燒醬油：適量生抽：適量鹽：適量糖：適量料酒：適量具體步驟1.主料：米魚1條、大蒜300克副料：蔥、姜、紅椒調料：紅燒...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚頭：1個輔料油：適量鹽：適量紅辣椒：4個大蒜：6瓣生薑：1個青辣椒：6個胡椒粉：適量具體步驟1.所有食材準備好2.青紅椒和大蒜剁碎3.魚肉破開，背部相連，平鋪在盤子...
“這是一道稀里嘩啦噼裏啪啦的菜，做的時候簡單又過癮，香噴噴不油膩，又很下飯滴，喜歡蒜香的筒子們，趕快也嘗試下吧。這倒是我們家裏夏天時候首選開胃菜。”食材明細主料米茜（適量）大蒜（適量）蒜香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜...
“鯖魚，有的也叫青魚，還有的叫它“大沙丁魚”。鯖魚是海魚的一種，有一層小刺，烹製之後的味道還可以，這種魚價格很便宜。如果不拍照片的話，魚頭可以棄之不要。”食材明細主料鯖魚（4條）輔料油（2湯匙）鹽（8克）白糖（少許）味精（少許）料酒（1湯...
食材明細主料鯽魚（1條）輔料蔥段（1段）生抽（1湯匙）薑絲（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜瓣魚的做法步驟1、用料酒和薑絲把魚醃十分鐘2、熱鍋冷油，油溫熱後把薑絲下入，接着把魚沿鍋邊滑...
食材明細主料鮮魚（適量）輔料蒜米（適量）豆豉（適量）剁椒（適量）蔥薑絲（適量）配料生抽（適量（蒸魚豉油））微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜米豆豉剁椒魚的做法步驟1、鮮魚一條（我用了鯽魚）處理乾淨，表面打花刀，撒少許鹽抹勻兩面，或不用鹽，豆...
食材明細主料花鯛魚（1條）輔料蔥花（適量）生薑（適量）蒜頭（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）蒜香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒜香魚的做法步驟1、紅鯛魚宰殺好洗淨切一下花刀備用。2、蒜頭拍扁去皮和生薑拍扁備用。3、將蒜...
“黑蒜是將新鮮的大蒜帶皮放在高溫高溼的發酵箱裏發酵90天而成的黑色營養食品，它不僅保留了大蒜原有的營養成分，發酵成的黑蒜的抗氧化、抗酸化的功效是大蒜的數十倍，長時間的發酵使得大蒜中的蛋白質轉化成了人體每天所必...
“龍利魚不僅沒有刺、不腥，而且烤出的魚排外酥裏嫩，省去油炸，排去高熱量，口感真的非常棒，更是一款非常健康的菜品。”食材明細主料龍利魚（1塊）輔料雞蛋（1個）麪包糠（適量）鹽（適量）蒜（2瓣）黑胡椒粉（適量）普通麪粉（適量）番茄沙司（適量）蒜香（口...
食材明細主料鯽魚（適量）輔料蒜米（適量）辣椒丁（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）料酒（適量）雞精（適量）醋（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）剁椒蒜米鯽魚的做法步驟1、鯽魚去魚腸魚頭清洗瀝水，。2、放進鹽，淋...
食材明細主料油炸小河魚（1斤）輔料蒜米（適量）剁椒（適量）麻油（適量）生抽（適量）超辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）進階（難度）蒜米剁椒拌小河魚的做法步驟1、準備炸好的小河魚待用，2、備好蒜末，3、備好剁椒，4、將炸好的小河魚拌進蒜米和剁椒，麻油，...
“塔米魚也叫龍利魚，它的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，...
食材明細主料黃瓜（適量）蒜米（適量）輔料辣椒（適量）濃醇高湯（適量）配料鹽（適量）芝麻油（適量）醋（適量）微辣（口味）熗（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜米黃瓜的做法步驟1、黃瓜，蒜米，辣椒，史雲生高湯。2、黃瓜清洗切條，蒜米，辣椒適量。3、黃瓜裝碗里加...
食材明細主料草魚（適量）輔料蒜米（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）啤酒（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜米啤酒魚的做法步驟1、備魚，辣椒切碎，蒜米，適量，啤酒一灌。2、油燒開下入魚塊，早撒鹽，魚更易入味。...
“鹹香下飯的應季快手炒素。”食材明細主料紅米莧（300g）輔料蒜頭（4瓣）鹽（1小勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香米莧的做法步驟1、準備食材，蒜拍扁切碎或切片都可以，米莧摘除長根，洗淨。2、鍋熱倒油，放入蒜碎煸香。3、倒...
食材明細主料豆腐（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）蒜瓣（適量）生薑（適量）米椒（適量）生抽（適量）味精（適量）蒜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜米豆腐的做法步驟1、備姜，蒜，米椒2、豆腐切片，姜，蒜，米椒切碎3、先將姜，蒜，米椒放進熱油鍋裏4、放點...
食材明細主料草魚（適量）輔料辣椒粉（適量）蒜片（適量）配料鹽（適量）油（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜片魚的做法步驟1、備魚和蒜片。2、鍋裏燒油，放進魚塊油煎。加鹽入味。3、煎片刻。4、翻面。5、兩面煎黃。...
食材明細主料花生米（適量）輔料蒜（適量）配料鹽（適量）油（適量）蒜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜米花生米的做法步驟1、備花生米和蒜瓣。2、蒜瓣去皮切碎。3、油燒熱倒進花生米，油炸。4、油燒熱倒進花生米，油炸。5、炸香。6、瀝...
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