最愛經典炸魚薯條怎麼做美味好吃

經典炸魚薯條是龍利魚排，啤酒，麪粉，土豆製作而成的，加入的輔料也比較多，有油，融化黃油，紫陽蔥丁，酸黃瓜丁，歐芹碎，細砂糖，檸檬角，黑胡椒，蛋黃，海鹽，蛋黃醬，水瓜榴等，所以吃起來口感還是非常不錯的，但是不要多吃，油炸食品吃多了對於身體不好

主料

輔料

具體步驟

1.1、烤箱預熱攝氏200度。土豆固定在木勺內，切薄片（這種切法不會整個切斷），切好以後放在烤盤上；

2.2、在土豆表面刷上黃油，撒上海鹽和黑胡椒，放入烤箱40分鐘或直到表面成傘形並呈現金棕色；

3.3、製作塔塔醬：把蛋黃醬、酸黃瓜丁、紫洋蔥丁、水瓜榴、細砂糖和歐芹拌勻備用；

4.4、啤酒炸醬：把海鹽、黑胡椒、125克麪粉、蛋黃及啤酒拌勻備用；

5.5、魚排撒上海鹽及黑胡椒,沾上薄薄的剩下面粉，裹上啤酒炸醬；

6.6、準備油鍋，大火加熱，把裹上面糊的魚排放入油鍋，炸約4分鐘直到表面金黃色，撈出瀝乾；

7.7、把土豆、魚排和檸檬角擺入盤中搭配醬汁食用即成。

烹飪技巧

無