好吃的爆滷豬大腸雞腿怎麼做美味好吃

爆滷豬大腸雞腿是指用青椒，蔥薑蒜等滷豬大腸雞腿，使味道進入豬大腸和雞腿中。喜歡吃豬大腸的朋友一定是因爲豬大腸有嚼勁的口感以及醃製後有點鹹的味道，這個烹調方法可以讓調料的味道更佳入味，也能使豬大腸更加有嚼勁，再加上雞腿，簡直是吃肉愛好者的福音。

主料

輔料

具體步驟

1.豬大腸翻出去油，再加生粉，鹽白醋清洗乾淨，重複幾篇，用清水洗乾淨

2.雞翅尖和雞腿洗乾淨

3.備好生薑，蔥頭

4.鍋里加清水生薑蔥頭加兩滴白醋和米酒或花雕酒

5.把豬大腸和雞腿雞中翅一齊倒進燒開

6.水開後撈出過冷水

7.鍋裏放油生薑蔥段炒翻下

8.炒翻後倒進食材加醬油，鹽再加兩勺白糖或適量紅糖，把滷汁倒進加適量清水小火20分鐘，關火後泡上四五小時或一晚上也行

9.滷出來的多香切斷，我是早上滷晚上撈出來切斷

10.備好紅青椒切斷洗淨後，油下薑絲爆香倒進紅青椒

11.炒翻紅青椒加適量鹽加上適量滷汁適量白糖蔥段炒翻幾下

12.炒翻後，上碟，馬上開吃哈??

烹飪技巧

豬大腸必須加生粉鹽白醋清洗乾淨