鮮美的自制手擀麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備麪粉。

2.加適量水調和均勻。

3.揉成光滑的麪糰。

4.麪糰醒20分鐘後揉成圓柱狀。

5.切成等大的小劑子。

6.取一個小劑子，用手掌壓成圓片。

7.將圓片擀成薄薄的。

8.切成條狀。

9.在盤子裏撒入少許麪粉，把麪條放進去。

烹飪技巧

揉麪時做到三光：面光，盤光和手光就表示面揉好了。揉的越久，面越有勁道。裝盤時每擺一層最好先撒點麪粉，以防麪條粘連到一起。