自制三鮮手擀麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉鹽，雞蛋酵母準備好

2.麪粉中加入雞蛋和鹽

3.然後加入溫水

4.揉成麪糰醒面1個小時

5.這個時候準備配菜魚片剁碎成魚丸，瘦肉剁碎成肉糜

6.胡蘿蔔和黃瓜切絲

7.瘦肉加入澱粉生抽料酒，蛋清拌勻

8.攪拌成肉餡

9.這個時候麪糰醒好了擀薄

10.越擀越薄

11.然後疊加後用刀切成麪條

12.混合點面散開

13.水煮開加鹽灼胡蘿蔔

14.青菜洗淨

15.灼青菜

16.準備甜麪醬

17.先將肉糜炒散然後炒熟

18.盛出

19.甜麪醬加熱

20.放入肉糜一起混合炒

21.肉末炒好盛出

22.鍋裏水開先煮三個荷包蛋

23.另起鍋煮麪條，煮好後挑入鹽

24.荷包蛋煮好撈出，下入剁好的魚片泥做成幾個魚丸

25.碗裏放點麻油和生抽

26.將煮好的麪條放入碗中上面蓋上炒好的肉糜，魚丸，灼熟的青菜胡蘿蔔和黃瓜絲，榨菜和荷包蛋即可總共做了三碗，麪條沒有全部用完

烹飪技巧

面越薄越好