美味家常自制米線怎麼做美味好吃

米線是家喻戶曉的主食，也是全國各地一道很有名的餐食。很多人會選擇在街邊的餐館來品嚐各種不同口味的米線。那麼，我們在家裏可以自己做出美味又可口的米線嗎？今天，就來給大家介紹一種簡單又方便的家常自制米線的方法。這樣就可以足不出戶，在家便可享受這獨特的美味了。

主料

輔料

具體步驟

把乾的米線放在溫水中浸泡大約4個小時，使米線變軟。這樣可以節省時間。

把浸泡好的米線放在開水鍋裏再進行浸泡，讓其充分變軟，等顏色變白的時候說明已經好了。

把熱燙好的米線從鍋裏撈出，放在乾淨的盛有清水的盆裏，再浸泡一下。

在鍋里加入適量色拉油，加熱。加入蔥花、西紅柿等翻炒入味。

加入高湯，可以是雞湯也可以是豬骨頭湯。

把水燒至沸騰，把浸泡在水分裏的米線加入一部分，每一次只能下一碗那麼多，不能下太多。

讓米線充分變軟，大約過2-3分鐘後可以撈出。放在準備好的碗裏。

然後在碗里加入香菜、蔥花、雞精、味精、辣椒油等佐料。

最後，把米線攪拌均勻，再加入鍋裏的湯。這樣一份美味可口的家常米線就做成了。