美味的蒸虎皮鳳爪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.8W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘蒸虎皮鳳爪是一道美味的家常菜,聽名字就會覺得味道誘人,蒸出來鳳爪噴香有味,色澤飽和,特別下飯,如果你是重口味的話,這道菜一定會適合你的,朋友們心動了嗎,趕緊學着做起來吧,讓它成爲你家飯桌上一道美味的菜餚,做給你們的家人吃
主料
鳳爪 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
將洗淨切好的雞爪放入水中,加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出。
雞爪放水中浸泡一下,衝去浮沫。
將雞爪晾乾表皮水分後刷蜂蜜和白醋的混合水,再晾乾防止油炸是濺油。
鍋中倒入油燒至五六成熱時,放入雞爪炸制。(記得蓋鍋蓋,小心不要被油濺到)
將炸成金黃色的雞爪撈起瀝油後,放入冷水(冰水更好)中浸泡最少1小時以上。