宮保猴頭菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 辣椒剪開，辣椒籽和辣椒分開，猴頭菇洗乾淨，掰成3-4cm的塊，彩椒切塊

2. 鍋裏加一點油，中火，放入切好的蔥段，微微炒香，加入猴頭菇煸炒，出鍋時加蠔油一小勺，鍋裏的湯不要

3. 在起鍋，小火，加入辣椒籽炒香後加入花椒和辣椒皮炒吃辣味，轉大火加入炒好的猴頭菇，一點醬油，鹽，出鍋加入彩椒和黃飛鴻

烹飪技巧

猴頭菇是中國傳統珍貴食用菌,與熊掌、海蔘、魚翅並稱“四大名菜”,並有“山珍猴頭、海味燕窩”之說。中醫認爲,...的藥用價值,臨牀應用表明,猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。猴頭菇是一種藥食兩用真菌,猴頭菌性平,味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱,國內已廣泛應用於醫治