梅菜五花肉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.04W
好肉做好菜
主料
梅乾菜 ：1碗五花肉 ：1塊
輔料
料酒 ：適量白糖 ：適量
具體步驟
五花肉切2-2.5cm見方的塊，冷水入鍋，倒入適量料酒，大火燒開，煮幾分鐘去除血沫；梅乾菜沖洗乾淨，用清水浸泡出多餘的鹹味。
焯好的五花肉撈出，放入電高壓鍋，加開水，約20分鐘軟而不爛即可。
鍋中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好並擠幹水分的梅乾菜。
加入壓五花肉的肉湯，基本和肉齊平，大火燒開，轉小火加蓋燉煮20-30分鐘，最後大火收幹湯汁後撒上熟芝麻即可。
好肉做好菜
