美味的燉黃花魚的做法怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
黃花魚 :2條輔料
生抽 :1匙料酒 :2匙
蔥薑蒜 鹽 :適量
雞蛋 :一個
紅辣椒 :3-4個
白糖 :1平匙
醋 :2匙
蠔油 :2匙
魚去鱗,去腮,去內臟,洗淨瀝乾。魚背每面切2-3刀,以便入味
準備好輔料,還有一個雞蛋打碎,添少許鹽,用手將魚身摸勻
鍋內熱油,油量比平時炒菜量略多
油熱後,將摸好蛋液的魚放鍋內
魚煎至金黃,再煎另一面
煎好後放入提前準備的蔥薑蒜爆鍋,添湯,漫過魚身爲宜。放入料酒,鹽,醋,生抽,燉好後出鍋。