誘人的肉末酥茄條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. １．茄子切條，加鹽醃製五分鐘左右，用手擠去水分。均勻的裹上幹澱粉。

2. ２．油鍋燒熱，油７成熱時下入茄子。炸制上色後撈出淋油。

3. ３．另起一鍋，倒入少許底油，爆香蔥薑蒜末，加入肉餡煸炒。變色後烹入料酒，大料粉，老抽，蠔油，鹽，糖調好味後加入茄子和彩椒丁翻炒出鍋。