讓人懷念的肉末茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，切好茄子和肉末。

2.我加了煮茄子這一步 這樣煮了以後 煎的時候不費油 並且茄子不會吸很多油進去 吃的時候不會那麼油膩 很適合喜歡清淡和減肥的美眉

3.煮到用手捏一下 開始變軟就好 不要煮太爛。。

4.鍋裏放油 煎剖面

5.煎到變黃。。裝起。

6.鍋裏留油 炸香 蒜薑末放少許豆瓣醬 放肉末 翻炒 到表面變白

7.加辣椒 蔥白 翻炒 放鹽 少許料酒

8.倒入煎好的茄子 一起翻炒。。

烹飪技巧

無