辣椒醃製——超過癮的下飯菜圖解

醃辣椒是我最愛的下飯菜之一，青椒經過醃製之後變得軟爛，特別入味兒，而且辣椒本身帶着的辣和泡菜水的辛辣撞在一起，特別開胃，甚至不需要任何炒菜，直接拌飯，拌麪都可以。到了夏天，人都懶得動了，煮碗飯，切點醃辣椒正好。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

辣椒洗乾淨備用

第二步

辣椒對半切

第三步

燒開水焯一下

第四步

焯水後放涼備用

第五步

倒水，美味鮮、冰糖、香葉、桂皮

第六步

生薑、大蒜切片

第七步

容器洗淨，加入辣椒、蒜片、料汁

第八步

密封兩天

第九步

成品