下飯菜的升級吃法——榨菜炒肉絲圖解

有時候光吃榨菜真的好無聊，總覺得缺點什麼。其實缺的就是那麼點肉，我可是無肉不歡的人呀！於是就把家裏的榨菜都拆出來，和肉一起炒，炒過之後確實更下飯了，一口飯一口榨菜和肉絲，感覺已經圓滿了。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

榨菜和豬肉各300g 姜一小塊，小米椒，蒜瓣適量。

第二步

豬肉先切片再切絲，加少許澱粉、生抽、幾滴食用油醃製片刻。

第三步

姜切絲、蒜拍碎、小米椒中間切開備用。

第四步

起鍋燒油，油溫五成熱下姜蒜煸炒出香味，再下肉絲大火迅速劃散翻炒幾下。

第五步

倒入備好的榨菜絲翻炒十幾下。

第六步

加小米椒，少許老抽調好菜餚色澤，加適量食鹽、生抽翻炒幾下調味起鍋。

第七步

自己喜好，澆上辣椒油更好次。