第一爐面 - 奶油小餐包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將酵母溫水溶解，除黃油外的材料揉成麪糰，揉阿柔，揉到感覺比較細膩了，憑個人感覺啊，加入軟化的黃油繼續揉，揉勻。

2. 開始揪着麪糰摔啊摔，揉阿柔，大概15分鐘。這個過程中，麪糰原來黏黏的粘手，摔倒後來就不粘了。切一小塊面拉膜，比較薄且不斷最好。

3. 放入盆中蓋上保鮮膜發酵，發至兩倍大左右，用手蘸麪粉插個小洞不回縮就好了。

4. 分成需要的大小，整成圓形，鬆弛10分鐘，就是放在那別管它。

5. 刷上蛋液，撒上白芝麻，二次發酵，就是再放到溫暖的地方，別管它。我就放了一小會，估計5分鐘，我性子急，等不了了。

6. 進預熱180度的烤箱上層烤15分鐘，出爐，晾涼就可以吃了。