香脆可口的掛霜土豆怎麼做美味好吃

掛霜土豆是由土豆在主料，搭配冰糖烹飪而成的一道菜，製作過程簡單，準備的食材也很少，新手都可以完成哦。所謂掛霜其實就是冰糖。選用比較新鮮的土豆，儘量切小塊一點做出來更好吃哦。土豆的香味搭配甜甜的糖，讓味蕾感到新鮮的感覺，快來試着做一下吧。

主料

輔料

具體步驟

新鮮土豆，去皮。

切成滾刀塊，洗淨。瀝乾水份。

倒入瀝乾水份的土豆塊，中火炸。

炸的過程翻動，使其炸的均勻。至表面金黃，裏面酥軟。盛出。

倒出多餘的油，留下少量油，放入冰糖，小火溶化。

熔至冰糖成小顆粒狀。

加入炸好的土豆，關火。用鍋鏟把冰糖水和土豆拌勻。出鍋。

烹飪技巧

選新鮮土豆切小塊，中火慢炸。