可口的爽脆土豆絲 - 怎麼做美味好吃

土豆作爲老少皆宜的美食，不僅美味，同樣也具有很高的營養價值與藥用價值，因此深受廣大人民的喜愛。生活中土豆的做法也是多種多類，其中爽脆土豆絲作爲一種家常做法不僅做法十分簡單，口感吃起來也是酸辣爽脆，只需短短的10分鐘，就能讓能您與您的家人享受一份美味佳餚.

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮刨絲，用清水衝去澱粉質再浸泡一會撈起來瀝乾水分。

2.辣椒適量，洗淨切絲。

3.鍋燒開水放土豆絲下去飛水（燙一下）。

4.撈起來瀝水。

5.，鍋放油燒熱，蒜子拍碎與辣椒絲放下鍋炒。

6.加入燙過的土豆絲快速翻炒。

7.用筷子撥散，放適量鹽白糖滴入適量米醋調味即可。

8.酸甜爽脆，如果喜歡吃口感比較軟的，可以灑點水燜一會。

烹飪技巧

1、土豆絲放入後翻炒時間可以自由掌握，時間短則口感脆，時間長會變軟。