營養的節瓜大骨湯怎麼做美味好吃

節瓜大骨湯是一道非常有營養的湯品。節瓜名叫毛瓜，屬於冬瓜的一個變種瓜。節瓜在各種瓜類蔬菜中，它的含鈉量和脂肪含量都比較低，經常食用可以起到減肥利尿的作用。此外，它還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等藥用功效，是炎炎夏季的首選蔬菜。

主料

輔料

具體步驟

大骨洗乾淨

把大骨放入沸水中略煮後撈出，過清水，直到流動水乾淨後撈出。

節瓜削皮

節瓜切成幾段，乾貝和蜜棗洗乾淨待用。

大骨飛水後放入瓷煲中，下乾貝和注入適量的清水猛火煮開，慢火煲1個小時。

放入蜜棗和節瓜

煮沸後慢火煲1個小時，下鹽調味後即可食用。