好吃雞肉燉茄子的做法怎麼做美味好吃

炎熱的夏天來臨了，我告訴大家一道開胃菜！告訴大家一款好吃雞肉燉茄子的做法，不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！醃製好雞腿炸到金黃色跟茄子加入各種調料一塊燉制而成！顏色讓人看着就胃口大開！吃起來香辣爽口極了！是一道不錯的下飯菜開胃菜！

主料

輔料

具體步驟

雞腿清洗乾淨後剁成小塊，倒入一湯匙料酒，倒入半湯匙醬油，醃漬30分鐘；

長茄子洗淨後切滾刀塊，蔥姜切末

鍋裏坐油，油七成熱後放入茄子塊，炸制微黃後撈出，控油備用

. 把醃漬好的雞腿肉塊炸制金黃色，撈出控油

. 鍋裏留底油，放入蔥薑末爆香，放入一大湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油

放入雞肉塊、茄子塊，放入半湯匙白糖，倒入 1/3 湯匙醬油、一匙料酒，半湯匙香醋

倒入稀釋的水澱粉，不要翻動小火燉制10分鐘即可