香酥金沙菊花酥怎麼做美味好吃

金沙菊花酥擁有精緻的外觀，香甜的味道。家裏面來客人，製作一道，會迎來大大的讚賞。擁有小雛菊的外形，內含金沙餡兒，外面抹上雞蛋液，更加的增加光澤度，刺激着味蕾，充滿了食慾。小朋友看着這美麗的外形會爭先恐後的拿來吃，深受他們的喜歡。

主料

輔料

具體步驟

1.將中粉，糖，水和50克植物油倒入盆中

2.混合揉至成團，即油皮面團用保鮮膜包好，冷藏30分鐘

3.將低粉和剩下的50克植物油混合揉成油酥麪糰用保鮮膜包好，冷藏30分鐘

4.取出兩份麪糰，每種麪糰都分割成20塊用一份油皮面團包裹一份油酥麪糰

5.壓扁，擀成牛舌狀

6.捲起，再重複步驟4和5一遍

7.將擀好的麪糰像包包子那樣，包入金沙餡，收口朝下

8.擀平

9.如圖，用刀將擀好的麪糰切出12片花瓣，翻轉一下

10.表面刷蛋液，撒少許芝麻，180度烘焙30分鐘

烹飪技巧

1：當油皮和油酥都製作好了，需要蓋保鮮膜放入冷藏，靜置半小時，如果是東天，室溫較低，那就不用放入冷藏了2：當面團第一次擀成牛舌狀，在捲起是，麪糰最好在臺面鬆弛10-15分鐘，這樣再次擀平的時候會容易些3：老話題，烘焙的時間還是要依據自己烤箱的脾氣來定