香甜的鬱金香戚風蛋糕怎麼做美味好吃

鬱金香戚風蛋糕美味可口，質地鬆軟， 深受人們的喜愛，尤其是小孩子們，在家中製作簡單，所需要的食材簡單，而且其儲存時間較長，它既可以當做零食食用也可以當做早點食用，你可以在家中製作但做一道飯後甜點，也可以包裝起來送給親朋好友品嚐。

主料

輔料

具體步驟

1.分蛋5個,蛋黃和蛋清分開放.

2.蛋黃中加入牛奶,白糖,油.攪勻

3.篩入低粉,攪勻.一定要攪至無干粉,無顆粒狀.

4.蛋清五個.

5.加入白糖打發至大泡.加入所有的白糖,繼續開打(用電動打蛋器打發)

6.打發至打蛋器提起,有小彎角出現,還要打發至短小的小直角(不要打過,也不要沒打發哦)

7.將蛋白放一小部分至蛋黃液中攪勻

8.全部蛋白倒入蛋黃液中,攪勻

9.放入鬱金香花朵模具中.

10.入烤箱前晃動下模具,震出氣泡來.150度烤12分鐘.

烹飪技巧

1,蛋黃和蛋清一定要分好.蛋黃中可以有蛋清,但蛋清中不能有蛋黃.哈哈.2.蛋清打發,一定要到位.打至打蛋器提出成短小尖角即可.3,攪拌一定要到位.(蛋黃攪拌至無顆粒,蛋黃液和蛋白液一定要攪勻)3,注意火候,我用了150度火烤了12分鐘.各家烤箱不同,根據情況作調整哈.僅供參考.