美味的青椒炒豬血丸子怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘青椒炒豬血丸子是極力推薦大家做的一道家常菜,因爲這帶菜簡單易做,味道鮮美,而且營養豐富,補充人體所需的日常營養成分,滿足每天的營養需求。並且這道菜的食材也是非常容易找到獲得的,重點是價錢合理、經濟實惠,一定能夠獲得大衆的喜愛和接受。
主料
豬血丸子 :245青椒 :4個
胡蘿蔔 :30
輔料
芥花油 :適量蔥姜 :少許
料酒 :適量
老抽 :1湯匙
雞精 :少許
白糖 :2小勺
具體步驟
1.準備好青椒、胡蘿蔔和豬血丸子
2.青椒和蘿蔔切片備用
3.豬血丸子切片備用
4.鍋熱鍋後,倒入青椒和胡蘿蔔,大火炒變色後盛出
5.留底油,煸香蔥姜後,倒入豬血丸子
6.旺火炒至變色後,滴入適量料酒去腥
7.再滴少許老抽上色
8.炒勻後,倒入少許溫水
9.轉中小火小煮片刻放2小勺白糖
10.水汁將干時,轉大火重新倒入青椒、胡蘿蔔片,最後撒少許雞精炒勻後關火
1、豬血丸子爲醃製煙燻食品,所以炒制過程中無需添加食鹽,反而需添加些白糖改味2、豬血丸子中含有豆腐,凝固性弱,切片後容易散開,所以儘可能切厚此,我切的太簿了,炒制好多散開了