家常菜青椒炒豬血怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.其實買到安全放心的豬血，纔是關鍵。這樣一碗豬血準備好，可以少加一點鹽調味，未滿週歲就不用加鹽了。

2.然後，放入蒸鍋裏蒸，涼水入鍋蒸就可以。多長時間能蒸熟，這個不固定，與火力大小，碗的深度都有關係。如果全面都凝固住了，就說明蒸熟啦。如果8-12個月的寶寶，在這一步，豬血凝固後，其實就可以直接給寶寶食用了。這麼大的寶寶，還不會太挑食物的味道。如果過了週歲的寶寶，炒一下會比較喜歡吃，豬血比較軟，所以，不用擔心寶寶咀嚼的問題。

3.蒸熟的豬血，涼晾後，切塊兒備用。

4.再準備一點蔥葉，青椒備用。

5.鍋中倒入底油後，下入幾片姜，來幫助去除腥味。下入血塊兒翻炒

6.翻炒一會兒以後，下入青椒和大蔥。倒入醬油來調味。

7.待青椒和大蔥變軟後就可以出鍋啦。

烹飪技巧

豬血要蒸到凝固