美味的青椒炒豬肝怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.18W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘青椒炒豬肝,深受大家的喜歡,因爲豬肝不僅口味獨特,甘甜的口感,綿軟的肉質受到一大批美食者的追捧,而且非常的具有養肝明目的功效,加上有着青椒的辣辣口味,青椒炒豬肝的辣味使得這道美食佳餚更加的美味又開胃。
主料
豬肝 :200青椒 :100
輔料
鹽 :適量油 :適量
姜 :20
具體步驟
1.青椒切好
2.豬肝切好用鹽和地瓜粉拌起來
3.鍋內放入適量的油放入姜
4.放入拌好的豬肝
5.炒到豬肝沒有血水
6.打起來備用
7.鍋內留底油放入青椒
8.加入適量的鹽
9.加入剛打起來的豬肝
10.翻炒均勻即可
豬肝要現切現做,新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養分,而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和質量,所以豬肝切片後應迅速使用調料和溼澱粉拌勻,並儘早下鍋。