美味的青椒豬皮小炒怎麼做美味好吃

我是非常喜歡吃豬皮的，小的時候只要有回鍋肉之類的菜，我就會吃很多很多的豬皮。後來我爸爸看到我這麼的喜歡吃豬皮，就專門爲我炒了一道美味的青椒豬皮小炒給我吃，可好吃了，我爸爸的手藝就是非常的棒。這道美味的青椒豬皮小炒真的值得大家試一試，而且豬皮的營養價值還非常的高，蛋白質也很豐富。

主料

輔料

具體步驟

1.豬皮清理乾淨豬毛，涼水下鍋煮至軟爛，用筷子扎一下很容易扎進即可

2.煮好的肉皮再次找一下沒有清掉的毛，再把脂肪用刀刮淨

3.刮淨的豬皮切條加入鹽使勁搓，再用清水洗淨

4.洗淨的豬皮控幹水備用

5.青椒洗淨切塊

6.又熱後下蔥碎大蒜爆香

7.下入豬皮翻炒

8.豬皮翻炒均勻後下如青椒塊一同炒制，炒至青椒熟了加入鹽，雞精，蠔油調味即可出鍋

9.裝盤享用吧

烹飪技巧

1、因爲豬皮之前已經煮熟了所以青椒炒熟了即可出鍋，避免炒時間長了豬皮太軟爛，口感不好，不彈牙。