可口的私房祕製紅燒肉怎麼做美味好吃

很多人都想學會製作一道好吃的紅燒肉的做法，可是到底怎麼做出來的紅燒肉才最好吃呢，那麼不妨來看看今天所給大家推薦的這道可口的私房祕製紅燒肉。選用肥瘦相宜的五花肉，切成小塊，按照這個做法所烹製出來的紅燒肉，肥而不膩，而且口感十分的滑嫩呢。

主料

輔料

具體步驟

1.首先將五花肉清洗下

2.然後改刀切小塊

3.鍋中做水

4.水開後放入切好的五花肉

5.將其煮至顏色變淺

6.撈出

7.炒鍋燒熱

8.放入少許的清水

9.放入白糖

10.小火不停的攪拌

11.直到顏色變成深褐色 這樣紅燒肉的祕製醬汁就做好啦老北京管這叫做炒糖色

12.鍋中倒油 油熱後放入蔥姜

13.下入五花肉

14.快速翻炒幾下

15.放入製作好的糖漿

16.加入清水

17.最好沒過食材 大火燒至其開鍋 然後轉小火

18.待湯汁變得濃稠 即可

19.盛入器皿中 看看是不是很誘人的呀

烹飪技巧

1、炒至糖色的時候一定要有耐心呢全程一定要小火喔不停的攪拌。