簡易的香菇豬肉水餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉備好，打入一個雞蛋。

2.和好麪糰，醒着。

3.香菇摘洗乾淨。

4.先開水焯過後放入冷水盆中冷卻。

5.精肉剁成茸。

6.大蔥，姜剁碎。

7.蔥姜碎放入肉餡內，加入適量油、海鮮醬油、雞精。十三香、鹽。醬油少放，防止湯汁過多。

8.拌勻。

9.香菇攥幹剁碎。

10.剁好的香菇放入挑好的肉餡中。

11.淋入一湯勺香油拌勻。

12.面醒好，做小面劑子 ，擀餅開始包餃子，樣子隨意啦。

13.包好一排排。

14.誰開下入餃子，開鍋點涼水，三個開後，餃子鼓起即可。

15.一大盤子。

烹飪技巧

餃子面加入一個雞蛋和，煮的時候不容易煮破。調餡的時候加一勺香油，增加鮮味。焯香菇的時候水開後煮3分鐘，斷火悶一會兒，防止做餡時硬。