泡咖喱花椰菜怎麼做美味好吃

一道帶有異國風情的泡咖喱花椰菜，製作也很簡單，將花椰菜弄成小塊放入清水燒製，水開後再放入咖喱粉。花椰菜的菜質會充分浸泡在咖喱汁裏，肉質吸收咖喱味，嚐起來口感濃郁淳美。花椰菜與咖喱的搭配相當和諧，二者互相交融，給人帶來美好的味覺感受。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原料

2.花椰菜掰成小朵，洗淨控幹水份。

3.鍋內燒開水，放入咖喱粉攪拌均勻。

4.水沸後，放入掰好朵的菜花下鍋焯熟。

5.焯熟的菜花盛出，涼透備用。

6.紅尖椒，幹辣椒分別切成小段。

7.鍋內換清水燒開，放入幹辣椒段，放入少許食鹽。

8.放入白糖。（白糖要多放些）

9.放入白醋。

10.燒沸後，關火，放入鮮紅尖椒，晾至涼透。

11.涼透的泡汁倒入放涼的花椰菜內。

12.密封好保鮮盒，泡24小時候即可食用。

烹飪技巧

煮好的料汁一定要等到涼透再倒入花菜中，這樣醃製出來的花菜口感纔會爽脆。一次吃不了放入冰箱密封儲存，用乾淨無油的勺子隨吃隨取。