簡單的豬肝湯怎麼做美味好吃

豬肝湯是一道在百姓餐桌上非常常見的家常美味。作爲製作這道菜的主要製作原材料，豬肝本身營養價值非常高，還具有補肝養血、清肝明目的食療作用。豬肝自身豐富的營養成分透過湯飲的方式使人體更加容易消化吸收，是一道上佳的進補佳品。

主料

輔料

具體步驟

1.將一根筷子從番茄底部插進去, 最好選擇不鏽鋼筷， 如果沒有， 木製筷子要經過水泡一個小時；開啟煤氣竈，開火， 將番茄放在上面烤一下；

2.番茄很快就出現了裂痕， 翻動一下繼續燒；不出一分鐘， 烤好後番茄皮就可以輕易的剝下來了。

3.將去皮的番茄切丁

4.將切好的豬肝加入鹽， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，

5.攪拌均勻醃製五分鐘

6.在燒熱的鍋中倒入少許油， 加入薑末和大蔥末煸炒；

7.煸炒出香味加入番茄丁

8.加入番茄醬繼續煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入適量的水，直到熬出紅色的汁；

9.等番茄湯煮開分入金針菇

10.再加上木耳絲煮五分鐘

11.五分鐘後下入醃好的豬肝；待煮開後加入鹽， 胡椒等調料， 就可以關火了。

12.成入碗中後加點小蔥點綴。

烹飪技巧

無