家常菜老醋木耳怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.47W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
泡發木耳 :60洋蔥 :40
輔料
油 :適量糖 :適量
青椒 :適量
芝麻油 :適量
陳醋 :適量
香菜 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.準備食材。
2.木耳摘洗淨入沸水中略焯一分鐘左右撈出瀝水備用。
3.洋蔥青椒切絲,香菜切段備用。
4.花生米涼油入鍋,慢火炸至酥脆撈出放涼備用。
5.蠔油加陳醋、芝麻油,少許糖調成碗汁。(陳醋要多些)
6.將木耳、洋蔥香菜青椒放在一起。
7.加入放涼變酥脆的花生。
8.加入調好的碗汁。
9.拌勻後食用,放冰箱冰鎮一會食用更佳。
1、花生一定要放涼酥脆後再拌勻。2、這道菜不必加鹽,因爲蠔油已經有鹹味。3、我喜歡將醋放的比例是蠔油的兩至三倍,口感酸甜,碗汁請根據自已喜歡的程度調整。