美味的秋梨果醬怎麼做美味好吃

梨子是一種十分十足，吃起來又甜甜的非常的好吃的一種水果，我很喜歡吃的，每到梨子出來的季節，我就買回來吃，而且梨子對抽菸的人也是很好的，可以緩解咳嗽那些的，但是梨子又不能時間長的儲存，我們就可以把他做成醬，做成美味的秋梨果醬。

主料

輔料

具體步驟

1.梨洗乾淨之後削皮

2.把梨切成小塊，放進密封盒中

3.冰糖如果太大塊，就放微波爐裏高火加熱10秒，用手掰開即可，傳統方法就是砸。

4.把冰糖碎放在梨中，翻拌一下，放進冰箱冷藏過夜。冰箱會自然融化

5.第二天拿出來，析出的果膠和水份已經浸沒梨了

6.把梨全部倒入鍋中，大火煮開之後，轉小火，慢慢熬，時不時攪拌一下，防止粘底。

7.熬到103度時可以關火了

8.把梨醬裝入瓶中，記得瓶子要用開水煮鍋消毒，裝好果醬之後倒扣待涼再放進冰箱冷藏儲存

9.我一般都是2-3天吃完，所以沒試過最長保質期，只要不開封，一般1個月應該沒問題，開封之後就要儘快吃完

烹飪技巧

1.梨、蘋果等質地比較硬的水果要切的小一點，否則煮不爛就已經收汁了。2.果醬達人盧姐說了，所有果醬製作都要醃製夠8小時纔可以熬醬。3.如果水果本身甜度就高，那冰糖的量就控制在25%左右，甜度不夠的水果添加冰糖量就在30%