美味的涼菜醬香秋葵怎麼做美味好吃

簡單又好做的菜往往最受家人歡迎，試試這道“涼菜醬香秋葵”，食材好買，時間上也是節省很多，製作步驟簡易，但味道確是經典。秋葵含有人體所需的很多營養，吃多了大魚大肉等油膩的菜品，不如換換口味，多吃些清爽的蔬菜，緩解緩解全是油膩的腸胃。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料。

2.秋葵洗淨，斜切厚片

3.鍋裏放水燒開，放入一茶匙鹽，然後將切好的秋葵倒入鍋內。

4.秋葵倒入鍋內水再燒開後馬上就撈出來，這裏要注意掌握時間，煮過了就顏色發黃。

5.撈起來後馬上投入涼水裏冷卻，以保持顏色和口感，要讓秋葵瞬間冷卻，這樣口感和顏色就能保持到最好。

6.豆醬入鍋加些水調和鹹味，煮開了盛起來晾涼。

7.漏勺瀝乾秋葵水分，然後在盤子裏面擺成菊花形狀，擺盤的時候外面擺一圈，中間可以用秋葵的頭墊着，可以做爲第二層鋪秋葵時候的"地基"使用。

8.擺好菊花形狀以後澆上適量的豆醬汁即可，也可以事先拌好了再擺形狀。

9.好了，美味可口的涼拌秋葵就做好了，好好品嚐吧。