#回憶#芋頭燜豬脆骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.芋頭去皮洗淨，蒜瓣去皮切厚片。

2.切成厚塊。

3.熱鍋倒油，下蒜片爆香。

4.下脆骨爆炒片刻。

5.煎炒至兩面焦黃。

6.下芋頭同炒片刻。

7.倒入蠔油。

8.加入箐選醬油。

9.調入鹽、雞粉翻炒均勻。

10.加入1碗清水。

11.拌勻，調大火。

12.遮上鍋蓋燜煮20分鐘左右。湯汁汁收幹。

13.胡蘿蔔焯一下水，再加入鍋中，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

炒過後再加水燜煮20分鐘左右，這樣芋頭粉糯，脆骨也粘上芋頭的甘香。