倒篤菜炒野竹筍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.99W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘倒篤菜炒野竹筍是一道製作簡單的家常菜,也是一道十分常見的菜。主要原材料爲倒篤菜以及野竹筍。竹筍性溫,味甜,冬天尤爲常見。倒篤菜炒野竹筍富含維生素,營養價值極高,可以補充人體所必須的膳食纖維以及維生素,竹筍被炒得焦黃脆嫩,濃香的汁液包裹在周圍,甜而不膩,讓人垂涎欲滴。
主料
野竹筍 :400g倒篤菜 :100g
輔料
蘑菇精 :適量開水 :適量
鹽 :適量
油 :適量
黃酒 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.這就是山上採下的野筍
2.筍去殼洗淨,準備倒篤菜和大蒜
3.筍切小段
4.鍋裏油熱後先煸香大蒜
5.放入筍大火翻炒
6.加入黃酒和鹽適量,翻炒均勻
7.放入倒篤菜炒勻
8.倒入開水沒過筍蓋蓋燜8到10分鐘
9.燜好後放蘑菇精炒勻出鍋
倒開水的時候需要多一些,蓋蓋一次燜透,中間不要開蓋,要不然會澀口