我的豆豉燜翅中怎麼做美味好吃

豆豉燜翅中是一道鮮香可口富含營養的家常菜餚，鹹香的豆豉和肉質細嫩的雞中翅相結合，兩者完美碰撞，擦出美食的火花，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。雞中翅蛋白質含量高，加入豆豉烹飪，提升口感度，整道菜別具風味，搭配着米飯食用更是一種絕妙享受。

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅中洗淨，鍋子燒開水，放幾粒花椒，將翅中放入焯水，撈出洗淨。

2.翅中13只，冰糖20克，蔥3段，姜4片，豆豉5克，蠔油20克，生抽150克，高度白酒30克，大蒜一頭，調料適量（這個具體看個人家裏有什麼放就可以了，我放了花椒、八角、香葉、香果、陳皮、白芷、良姜、辣椒）

3.將翅中放入電飯煲中。

4.將調味料全部放入。（如果有調料盒或者布包，就姜調味包起來再煮，豆豉別放多，那個齁鹹哦不用加一滴水的電飯煲菜——豆豉燜翅中）

5.將生抽放入。（用鮮味好的生抽，這樣煮出來的肉更好吃。家人口味淡，就用一部分清水代替生抽，這樣全部生抽做出來蠻鹹的哦）

6.放入高度白酒。（平時燜菜，我喜歡用黃酒去腥味，還可以代替一些液體。做的時候家裏沒有就換了白酒，味道不同，各有千秋）

7.放入蠔油。（代替味精提鮮味，沒有可以不放）

8.所有材料都放齊了。

9.忘了冰糖了，加入大約20-30克冰糖。（根據個人喜好添加，喜甜味多放點，因爲生抽、豆豉和蠔油都是鹹味的，所以一定要放糖，如果家人口味淡，就別放太多生抽）

10.開啓電飯煲燜飯功能。（雞翅中用一個燜飯程序即可，整個工作時間大約是半小時）

11.完成，出鍋裝盤即可。（中途記得翻翻，讓翅中均勻上色，不要開蓋子，不然熱氣都冒出去，液體很快就熬幹了）