自制小獅子麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 製作湯種：20克高筋粉 100克水，高粉倒入小鍋中的水化開，移入小火上熬煮，同時拿根筷子按順時針方向攪拌，直到變稠出現紋路馬上離火，待涼備用。

2. 把麪糰材料中除了黃油和鹽的其他材料，全倒入廚師機的攪拌鍋中，用刮刀刮成雪花狀後，開始用2檔揉麪。

3. 揉5分鐘的樣子，麪糰成型。

4. 加入軟化後切小塊的黃油，繼續揉麪，用廚師機的3檔。

5. 揪一小塊，看看面膜，做小甜麪包應該可以了吧

6. 拿一小塊麪糰加入可可粉適量，揉一個小麪糰。

7. 在微波爐裏入一小杯熱水，把麪糰蓋上個鍋蓋，關上微波爐門，開始發酵，四十分鐘到一小時。

8. 發酵好的麪糰排氣分割，每個稱重80克，滾圓，蓋上保鮮膜繼續中間發酵十五分鐘。

9. 2/3的麪糰包入蜜豆餡，

10. 1/3的麪糰揉成小團安在臉部的周圍。可可麪糰做小獅子的眼睛和鼻子。

11. 在發酵好的麪糰上刷上蛋液，烤箱預熱172度，十五分鐘，入箱烤制。

12. 用熔化的巧克力畫上嘴巴，煉乳畫上眼神光，ＯＫ。

13. 醜獅子

14. 小狗麪包